Du jus d'orange versé sur glace, avec une bonne rasade de Safari qui y ajoute mangue, papaye et citron vert. Ce n'est pas compliqué, et ce n'est pas fait pour l'être : une boisson ensoleillée, sans effort, au parfum rétro indéniable.
2,8Note de la rédaction
Goût2,9
Équilibre2,7
Facilité5
Popularité6
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Remuez brièvement et décorez d'une tranche d'orange.
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Orange Safari
Goût
Sucré et fruité, orange, mangue et papaye, peu alcoolisé et facile à boire. Une touche de citron vert le garde frais.
Histoire et origine
L'Orange Safari est un simple mélange à deux ingrédients construit autour du Safari, une liqueur de fruits exotiques aromatisée à la mangue, à la papaye et au citron vert, entre autres. La liqueur était familière des bars européens dans les années 1980 et 1990, et la mélanger au jus d'orange était l'une des façons les plus courantes de la servir.
Il n'y a ni inventeur ni lieu d'origine documentés ; la boisson appartient à la famille des highballs liqueur et jus, comme le Malibu Orange ou le Screwdriver, où une bouteille et une brique de jus suffisent à faire une boisson complète. Son charme tient à cette simplicité, et un filet de citron vert frais ou un meilleur jus d'orange suffisent à la rendre nettement plus éclatante.
Conseils du barman
Un jus d'orange fraîchement pressé fait une grande différence face au sucre de la liqueur.
Ajoutez 10 ml de jus de citron vert frais si vous trouvez la boisson trop sucrée.
Gardez les deux ingrédients au frais pour que la glace ne dilue pas la boisson trop vite.
Variantes
Safari Sunrise
Variante facile : laissez couler 10 ml de grenadine au fond du verre pour un effet lever de soleil.
Safari à l'ananas
Remplacez la moitié du jus d'orange par du jus d'ananas pour une version plus tropicale.
Questions fréquentes
Qu'est-ce que la liqueur Safari ?
Une liqueur de fruits exotiques sucrée, aux saveurs de mangue, de papaye et de citron vert, entre autres.
Peut-on utiliser une autre liqueur de fruits ?
Oui. Une liqueur de fruit de la passion ou de mangue donne une boisson similaire.
L'Orange Safari est-il fort ?
Non. Avec une part de liqueur pour trois parts de jus, c'est un long drink léger.
