Pas de liqueur d'orange, pas de raccourci : juste de la tequila, du citron vert et du nectar d'agave secoués énergiquement et versés sur glace. Le résultat est plus net et plus poivré qu'une Margarita classique, avec le goût de l'agave au premier plan.
60 ml
tequila blancop. ex. Olmeca Altos · Patrón · Don Julio · Espolòn · El Jimador
30 ml
jus de citron vert
20 ml
sirop d’agave
pincée de
sel (facultatif)
Décoration: Quartier de citron vert, bord salé facultatif · Glace: Glaçons
Noble-Rita
Acidulée et fraîche, citron vert éclatant, agave vert et poivré et douceur ronde et miellée. Force moyenne, finale nette.
La Noble-Rita est une recette de marque nommée d'après la tequila Casa Noble et, comme le Noble Punch, elle a été créée pour mettre en valeur la blanco de ce producteur. Elle n'a pas de longue histoire, mais elle appartient à un style clair et bien documenté.
Sa formule suit de près la Tommy's Margarita, créée au début des années 1990 par Julio Bermejo dans le restaurant familial, Tommy's Mexican Restaurant à San Francisco. Bermejo supprima la liqueur d'orange de la Margarita classique et sucra la boisson au nectar d'agave, pour que l'édulcorant vienne de la même plante que le spiritueux. Cette approche a eu une influence considérable et est aujourd'hui une façon courante de préparer la margarita dans de nombreux bars.
La Noble-Rita utilise du nectar d'agave au lieu de la liqueur d'orange, ce qui la rend plus nette et plus axée sur l'agave.
Oui. Toute bonne tequila blanco 100 % agave convient.
Vous pouvez la mixer avec de la glace, mais ajoutez un peu plus de nectar d'agave, car le froid atténue la perception du sucre.
Le son parfait
Noble and zesty with a festive spark.
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