Никакого апельсинового ликёра, никаких сокращений: только текила, лайм и нектар агавы, интенсивно взбитые и налитые на лёд. Результат чище и перечнее классической маргариты, а вкус агавы выходит на первый план.
60 ml
текила бланконапример Olmeca Altos · Patrón · Don Julio · Espolòn · El Jimador
30 ml
сок лайма
20 ml
сироп агавы
щепотка
соль (по желанию)
Украшение: Долька лайма, ободок соли по желанию · Лёд: Кубики льда
Noble-Rita
Терпкий и свежий, с ярким лаймом, зелёной перечной агавой и округлой медовой сладостью. Средняя крепость, чистый финиш.
Noble-Rita, брендовый рецепт, названный в честь текилы Casa Noble, и, как и Noble Punch, он был создан, чтобы показать бланко этого производителя во всей красе. Долгой истории за ним нет, зато он принадлежит к чёткому, хорошо задокументированному стилю.
Его формула близко следует Tommy's Margarita, созданной в начале 1990-х годов Хулио Бермехо в семейном ресторане Tommy's Mexican Restaurant в Сан-Франциско. Бермехо отказался от апельсинового ликёра классической маргариты и подсластил напиток нектаром агавы, чтобы подсластитель происходил от того же растения, что и сам спирт. Этот подход стал чрезвычайно влиятельным и сегодня остаётся стандартным способом приготовления маргариты во многих барах.
В Noble-Rita вместо апельсинового ликёра используется нектар агавы, что делает вкус чище и агавовее.
Да. Подойдёт любая хорошая текила бланко из 100 % агавы.
Можно смешать со льдом в блендере, но добавьте немного больше нектара агавы, потому что холод притупляет сладость.
Идеальный звук
Noble and zesty with a festive spark.
Оценка читателей
Спасибо за оценку
Обновлено:
