Le cuivre glacé contre les lèvres, un coup vif de gingembre, puis le citron vert et la vodka nette dessous. Trois ingrédients, trente secondes, et l'un des highballs les plus satisfaisants jamais imaginés.
4,3Note de la rédaction
Goût4,3
Équilibre4,3
Facilité4,9
Popularité92
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Décoration: Rondelle de citron vert · Glace: Glaçons
Préparation
Remplissez une tasse en cuivre de glaçons.
Ajoutez la vodka et le jus de citron vert.
Complétez de ginger beer.
Remuez une fois délicatement et décorez d'une rondelle de citron vert.
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Moscow Mule
Goût
Épicé et zesté, mordant marqué du gingembre, citron vert éclatant et base nette de vodka. Léger, vif et très rafraîchissant.
Histoire et origine
Le Moscow Mule est né aux États-Unis, pas en Russie. Le récit habituel le situe à Los Angeles vers 1941, au restaurant Cock 'n' Bull sur Sunset Boulevard. John G. Martin, de Heublein, qui avait racheté les droits de la vodka Smirnoff et peinait à la vendre, s'associa à Jack Morgan, propriétaire du Cock 'n' Bull, qui cherchait à promouvoir sa propre ginger beer. La tasse en cuivre fit partie de l'ensemble ; certaines versions de l'histoire mentionnent aussi une femme qui vendait des tasses en cuivre.
Martin fit une promotion infatigable de la boisson, photographiant des barmen avec une tasse et une bouteille de Smirnoff, et le Moscow Mule contribua à faire de la vodka un spiritueux grand public en Amérique dans les décennies suivantes. L'IBA le classe parmi ses Contemporary Classics.
Conseils du barman
De la ginger beer, pas du ginger ale : vous voulez du vrai piquant et des épices, choisissez une marque bien gingembrée.
Mettez la tasse en cuivre quelques minutes au congélateur pour un véritable effet givré.
Pressez un quartier de citron vert dans la boisson avant d'ajouter la ginger beer si vous aimez plus de fraîcheur.
Variantes
Kentucky Mule
Du bourbon au lieu de la vodka, avec le même citron vert et la même ginger beer.
Pourquoi sert-on le Moscow Mule dans une tasse en cuivre ?
La tasse faisait partie de la promotion d'origine de la boisson dans les années 1940. Elle garde la boisson froide et fait son effet, mais un verre highball convient aussi.
Peut-on remplacer la ginger beer par du ginger ale ?
Oui, mais la boisson devient bien plus sucrée et plus douce. La ginger beer donne le piquant caractéristique.
Le Moscow Mule est-il russe ?
Non. Malgré son nom, il a été créé à Los Angeles au début des années 1940.
