La mangue adoucit le mordant vif du gingembre d'un mule classique et lui donne une couleur ensoleillée, tandis que quelques tranches de concombre le gardent frais et vert. Secoué, complété de ginger beer et servi dans une tasse en cuivre givrée, il est fait pour les soirées chaudes.
3,9Note de la rédaction
Goût4
Équilibre3,9
Facilité3,9
Popularité18
Note des lecteurs: Pas encore de note des lecteurs. Soyez le premier.
Décoration: Rondelle de citron vert et ruban de concombre · Glace: Glaçons
Préparation
Écrasez les tranches de concombre avec le sirop de miel dans un shaker.
Ajoutez la vodka, la purée de mangue et le jus de citron vert, remplissez de glace et secouez environ 10 secondes.
Filtrez dans une tasse en cuivre remplie de glaçons frais.
Complétez de ginger beer et remuez une fois délicatement de bas en haut.
Décorez d'une rondelle de citron vert et d'un fin ruban de concombre.
Lien copié
Regardez la préparation
Mango Mule
Goût
Mangue mûre et miel en bouche, suivis du citron vert et d'une finale chaude et poivrée de gingembre. Force légère à moyenne et très rafraîchissant.
Histoire et origine
Le Mango Mule est une variante fruitée moderne du Moscow Mule. L'original remonte généralement à Los Angeles au début des années 1940, où le restaurant Cock 'n' Bull, qui fabriquait sa propre ginger beer, et le distributeur américain de Smirnoff promurent vodka, citron vert et ginger beer comme un nouveau highball. La tasse en cuivre est devenue une partie de son identité et a contribué à son succès dans tous les États-Unis.
Depuis, le mule est devenu un modèle : alcool, citron vert et ginger beer, avec d'innombrables ajouts de fruits et d'herbes. Les versions à la mangue se sont répandues avec la disponibilité croissante de bonnes purées surgelées. Aucun créateur n'est connu pour celle-ci, et elle fonctionne aussi très bien sans alcool.
Conseils du barman
Choisissez une ginger beer sèche et épicée : la mangue apporte déjà beaucoup de douceur, et un soda trop sucré rend la boisson écœurante.
Ne secouez pas la ginger beer ; ajoutez-la à la fin pour préserver les bulles.
Pour un Mango Mule sans alcool, supprimez la vodka et utilisez 120 ml de ginger beer ; le concombre et le citron vert le gardent équilibré.
Supprimez la vodka, gardez la mangue, le citron vert, le miel et le concombre, et complétez de davantage de ginger beer.
Questions fréquentes
Faut-il une tasse en cuivre ?
Non, un verre highball convient tout aussi bien. La tasse en cuivre relève de la tradition et paraît très froide en main, mais elle ne change pas la recette.
Peut-on utiliser de la mangue fraîche ?
Oui. Écrasez environ 50 g de mangue mûre avec le concombre et filtrez finement la boisson dans la tasse.
Quelle est la force d'un Mango Mule ?
Avec 45 ml de vodka et un long complément de ginger beer, il titre environ 7 à 9 % vol.
