Or pâle et fines bulles, avec le claquement doux-amer du pamplemousse et un léger parfum de rose qui s'élève du verre. Un pétillant léger et élégant, porteur de l'une des plus belles histoires de l'histoire du bar.
3,9Note de la rédaction
Goût4
Équilibre3,9
Facilité3,5
Popularité10
Note des lecteurs: Pas encore de note des lecteurs. Soyez le premier.
Décoration: Zeste de pamplemousse · Glace: Servi sans glace
Préparation
Refroidissez une flûte à champagne.
Versez le jus de pamplemousse, la liqueur d'orange et l'eau de rose dans la flûte.
Complétez lentement de champagne bien frais.
Remuez une fois délicatement et décorez d'une fine lanière de zeste de pamplemousse.
Lien copié
Regardez la préparation
Moonwalk
Goût
Vif et acidulé, pamplemousse amer, orange sucrée et note florale délicate. Corps léger, sec et vif.
Histoire et origine
Le Moonwalk a été créé par Joe Gilmore, chef barman de longue date de l'American Bar de l'hôtel Savoy à Londres, pour célébrer l'alunissage d'Apollo 11 en juillet 1969. Gilmore avait l'habitude de créer des boissons pour des événements et des clients célèbres, et celle-ci est devenue sa plus connue.
Une histoire populaire veut que le Moonwalk ait été la première boisson savourée par Neil Armstrong et Buzz Aldrin à leur retour sur Terre. Ce récit est souvent répété mais difficile à vérifier : mieux vaut le considérer comme faisant partie de la légende de la boisson. La recette elle-même est simple et précise : jus de pamplemousse et liqueur d'orange, quelques gouttes d'eau de rose et du champagne pour finir.
Conseils du barman
L'eau de rose est très puissante ; utilisez une pipette ou quelques traits d'un flacon à bitter et goûtez avant d'en ajouter.
Le pamplemousse rose donne une boisson plus douce et plus fruitée ; le blanc une boisson plus sèche et plus amère.
Le Grand Marnier apporte une richesse de cognac qui convient bien au champagne ; le triple sec donne un résultat plus net et plus léger.
Variantes
Mimosa au pamplemousse
Variante facile : supprimez la liqueur et l'eau de rose et mélangez jus de pamplemousse et champagne à parts égales.
Moonwalk au crémant
Remplacez le champagne par un crémant sec pour une version plus abordable.
Questions fréquentes
Qui a inventé le cocktail Moonwalk ?
Joe Gilmore, chef barman de l'American Bar du Savoy à Londres, l'a créé pour l'alunissage d'Apollo 11 en 1969.
Peut-on supprimer l'eau de rose ?
Oui, mais c'est elle qui donne à la boisson sa note florale signature. Sans elle, vous obtenez un simple cocktail champagne et pamplemousse.
Le Moonwalk est-il fort ?
Non. Il se compose surtout de champagne et de jus avec un peu de liqueur : c'est une boisson pétillante légère.
Le son parfait
Moon themed classics
A celebratory toast to the night humans first walked on the moon.
