Коктейль Moonwalk: игристый рецепт Savoy в честь Apollo 11

Ингредиенты

30 ml грейпфрутовый сок
30 ml апельсиновый ликёрнапример Cointreau · Grand Marnier · Pierre Ferrand · Bols
2 капля розовая вода
долить шампанскоенапример Moët & Chandon · Veuve Clicquot · Taittinger · Laurent-Perrier · Pommery

Украшение: Цедра грейпфрута · Лёд: Подаётся без льда

Приготовление

Охладите бокал-флюте.
Влейте во флюте грейпфрутовый сок, апельсиновый ликёр и розовую воду.
Медленно долейте охлаждённое шампанское.
Аккуратно перемешайте один раз и украсьте тонкой полоской грейпфрутовой цедры.

Смотрите, как готовят

Moonwalk

Вкус

Хрустящий и цитрусовый, с горьким грейпфрутом, сладким апельсином и нежной цветочной нотой. Лёгкое тело, сухой и живой.

История и происхождение

Moonwalk создал Джо Гилмор, многолетний старший бармен American Bar отеля Savoy в Лондоне, в честь высадки на Луну миссии Apollo 11 в июле 1969 года. У Гилмора была привычка создавать напитки к знаменитым событиям и в честь именитых гостей, и этот стал самым известным из них.

Популярная история гласит, что Moonwalk был первым напитком, который выпили Нил Армстронг и Базз Олдрин после возвращения на Землю. Эту версию часто повторяют, но проверить её трудно, и лучше воспринимать её как часть легенды напитка. Сам рецепт прост и точен: грейпфрутовый сок и апельсиновый ликёр, несколько капель розовой воды и шампанское сверху.

Советы бармена

Розовая вода очень концентрированная: используйте пипетку или несколько капель из бутылочки для биттеров и пробуйте, прежде чем добавлять больше.
Розовый грейпфрут даёт более мягкий, фруктовый напиток; белый грейпфрут, более сухой и горький.
Grand Marnier добавляет коньячную насыщенность, которая хорошо сочетается с шампанским; трипл-сек даёт более чистый, лёгкий результат.

Вариации

Grapefruit Mimosa: Простая замена: уберите ликёр и розовую воду и смешайте грейпфрутовый сок с шампанским в равных частях.
Crémant Moonwalk: Замените шампанское сухим креманом для более доступной версии.