Bleu électrique, glacé et pétillant, on dirait une piscine dans un verre. Dessous se cache un long drink simple et acidulé : la vodka pour la structure, le curaçao bleu pour la douceur d'orange et la limonade pour les bulles. Un trait de citron frais lui évite le goût de bonbon.
3,2Note de la rédaction
Goût3,3
Équilibre3,1
Facilité4,8
Popularité65
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Décoration: Rondelle de citron et cerise · Glace: Glaçons
Préparation
Remplissez un verre highball de glaçons.
Versez la vodka et le curaçao bleu.
Ajoutez le jus de citron si vous aimez un cocktail plus sec.
Complétez avec de la limonade bien froide et mélangez une fois délicatement.
Décorez d'une rondelle de citron et d'une cerise.
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Blue Lagoon
Goût
Sucré et acidulé, avec les notes d'orange du curaçao et une finale vive et pétillante. Léger et très facile à boire.
Histoire et origine
On attribue généralement le Blue Lagoon à Andy MacElhone, fils de Harry MacElhone du Harry's New York Bar à Paris. Les sources divergent sur la date : certaines le situent en 1960, d'autres au début des années 1970. Quoi qu'il en soit, le cocktail est antérieur au film Le Lagon bleu de 1980, auquel on l'associe souvent.
Il fait partie d'une vague de long drinks colorés et faciles, construits autour de la couleur saisissante du curaçao bleu. Dans les années 1980 et 1990, il est devenu un incontournable des lieux de vacances et des cartes de cocktails dans toute l'Europe.
Conseils du barman
Dans les recettes britanniques et européennes, la limonade désigne un soda incolore citron-citron vert ; aux États-Unis, une limonade pétillante ou un soda citron-citron vert conviennent tous deux.
Ajoutez 10 ml de jus de citron frais si votre limonade est très sucrée.
Versez le soda en dernier et mélangez brièvement pour garder les bulles.
Variantes
Blue Lagoon frappé
Frappez vodka, curaçao bleu et 20 ml de jus de citron, filtrez dans un highball sur glace et complétez à l'eau gazeuse pour une version plus sèche.
Blue Lagoon sans alcool
Mélangez un sirop de curaçao bleu sans alcool avec du jus de citron et un soda citron-citron vert.
Questions fréquentes
Qui a inventé le Blue Lagoon ?
On l'attribue généralement à Andy MacElhone, au Harry's New York Bar à Paris, dans les années 1960 ou au début des années 1970.
Par quoi remplacer la limonade ?
Un soda citron-citron vert, une limonade pétillante, ou de l'eau gazeuse avec un peu de sirop et de jus de citron.
Le Blue Lagoon est-il fort ?
Non. Avec 60 ml d'alcool dans un long drink, c'est un highball léger et rafraîchissant.
