Azul eléctrico, helado y burbujeante, parece una piscina en un vaso. Debajo hay un highball sencillo y cítrico: vodka para dar estructura, blue curaçao para el dulzor de naranja y limonada para la chispa. Un chorrito de limón fresco evita que sepa a caramelo.
3,2Valoración de la redacción
Sabor3,3
Equilibrio3,1
Facilidad4,8
Popularidad65
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Decoración: Rueda de limón y cereza · Hielo: Cubitos de hielo
Preparación
Llena un vaso highball de cubitos de hielo.
Vierte el vodka y el blue curaçao.
Añade el zumo de limón si te gusta un trago más seco.
Completa con limonada fría y remueve una vez con suavidad.
Decora con una rueda de limón y una cereza.
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Blue Lagoon
Sabor
Dulce y cítrico, con notas de naranja del curaçao y un final fresco y burbujeante. Ligero y muy fácil de beber.
Historia y origen
El Blue Lagoon suele atribuirse a Andy MacElhone, hijo de Harry MacElhone del Harry's New York Bar de París. Las fuentes no coinciden en la fecha: algunas lo sitúan en 1960, otras a principios de los setenta. En cualquier caso, el trago es anterior a la película El lago azul (The Blue Lagoon) de 1980, con la que se le suele relacionar.
Pertenece a una ola de highballs vistosos y fáciles construidos en torno al llamativo color del blue curaçao. En los años ochenta y noventa se convirtió en un fijo de los complejos turísticos y las cartas de cócteles de toda Europa.
Consejos del bartender
En las recetas británicas y europeas, limonada significa un refresco transparente de lima limón; en Estados Unidos sirven tanto la limonada con gas como el refresco de lima limón.
Añade 10 ml de zumo de limón fresco si tu limonada es muy dulce.
Vierte el refresco al final y remueve solo brevemente para conservar las burbujas.
Variaciones
Blue Lagoon agitado
Agita vodka, blue curaçao y 20 ml de zumo de limón, cuela en un highball con hielo y completa con soda para una versión más seca.
Blue Lagoon sin alcohol
Mezcla sirope de blue curaçao sin alcohol con zumo de limón y refresco de lima limón.
Preguntas frecuentes
¿Quién inventó el Blue Lagoon?
Suele atribuirse a Andy MacElhone, del Harry's New York Bar de París, en los años sesenta o a principios de los setenta.
¿Qué puedo usar en lugar de limonada?
Refresco de lima limón, limonada con gas o soda con un poco de jarabe y zumo de limón.
¿El Blue Lagoon es fuerte?
No. Con 60 ml de destilados en un trago largo, es un highball ligero y refrescante.
