Highballs et long drinks · Rhum
Deux bouteilles, un verre haut et beaucoup de glace. Le rhum coco et le jus d'ananas bien froid se rejoignent à mi-chemin entre une Piña Colada et un jus de fruits, et un petit trait de citron vert tient la douceur en respect.
50 ml
rhum à la noix de cocop. ex. Malibu · Bacardi · Koko Kanu · Parrot Bay
120 ml
jus d’ananas
10 ml
jus de citron vert (facultatif)
Décoration: Cerise au marasquin et quartier d'ananas · Glace: Glaçons
Agua Loca
Ananas sucré et juteux, noix de coco crémeuse et seulement une légère chaleur d'alcool. Doux, facile, presque sans amertume.
« Agua loca » signifie « eau folle » en espagnol, un nom donné en Amérique latine à plusieurs boissons de fête très différentes, dont des punchs mexicains et chiliens à base de fruits, de sucre et de l'alcool qui se trouve sous la main. Le nom évoque toujours la même idée : une boisson qui se boit comme un jus et vous rattrape plus tard.
La version présentée ici est le long drink simple à deux ingrédients, rhum coco et jus d'ananas, devenu populaire avec l'essor des rhums aromatisés à la noix de coco à la fin du XXe siècle. On ne lui connaît pas de créateur : c'est avant tout une boisson de fête et de maison de la famille des long drinks tropicaux, proche de la Piña Colada par le goût mais bien plus rapide à préparer.
C'est « eau folle » en espagnol, un avertissement amusé : la boisson est plus forte qu'elle n'en a l'air.
Avec 50 ml de rhum coco (généralement autour de 21 % vol.) et beaucoup de jus, c'est une boisson légère d'environ 8 à 10 % vol.
Oui, mais ajoutez 10 ml de sirop de coco ou de crème de coco pour conserver le goût de noix de coco.
Le son parfait
Wild, fruity and ready to dance till dawn.
Note des lecteurs
Merci pour votre note
Mis à jour:
