Highballs y tragos largos · Tequila
El pepino crujiente y el agave verde forman una pareja tranquila y fresca como un huerto. Agitado con lima y un toque de azúcar y luego alargado con soda, este Collins es fresco, ligero y tan relajado como sugiere su nombre.
4 rodaja
pepino
50 ml
tequila blancop. ej. Olmeca Altos · Patrón · Don Julio · Espolòn · El Jimador
22,5 ml
zumo de lima
15 ml
sirope simple
completar con
agua con gas
1 ramita
eneldo (opcional)
Decoración: Rodaja de pepino, ramita de eneldo opcional · Hielo: Cubitos de hielo
Zen Collins
Ligero y fresco, con pepino fresco, agave verde con notas de pimienta y lima viva, suavemente endulzado y avivado por la soda.
El Zen Collins es una variante moderna de la fórmula Collins de destilado, cítrico, azúcar y soda, una de las plantillas de highball más antiguas del mundo del bar. El Tom Collins la hizo famosa con ginebra, y desde entonces los bartenders han creado Collins con casi todos los destilados.
Esta versión usa tequila blanco y pepino fresco, una combinación que se popularizó en los bares de coctelería en los años 2000, cuando los productos frescos y los sabores más ligeros y vegetales llegaron a las cartas. Aparece sobre todo en recetas de marcas y de coctelería casera, y no tiene un creador documentado. La decoración de eneldo es un toque aromático opcional que recuerda el carácter verde y herbal del trago.
Un tequila blanco 100% de agave, cuyo sabor fresco y verde a agave casa con el pepino.
Sí. Machaca el pepino en el vaso, añade los demás ingredientes y el hielo, remueve bien y completa con soda.
No mucho, pero le va bien al pepino. Una ramita de menta o solo una rodaja de pepino funcionan igual de bien.
El sonido perfecto
Fresh, green and calmly balanced.
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