Finas rodajas de pepino, lima y limón frescos y un tequila blanco limpio hacen que este ponche sepa a jardín en verano. La bebida de aloe vera aporta un dulzor suave, ligeramente herbáceo, y una textura agradable.
½
pepino
180 ml
sirope simple
180 ml
zumo de lima
120 ml
zumo de limón
300 ml
tequila blancop. ej. Olmeca Altos · Patrón · Don Julio · Espolòn · El Jimador
240 ml
bebida de aloe vera
120 ml
zumo de naranja
300 ml
agua
Decoración: Rodajas de pepino y ruedas de lima · Hielo: Un cubo grande
Ponche de pepino fresco
Pepino fresco y verde y cítricos vivos, con una suave nota de agave y un dulzor ligero. Ligero y muy refrescante.
Es un ponche moderno de fiesta más que una receta histórica, y no tiene creador documentado. Sigue la fórmula clásica del ponche, ácido, dulce, fuerte y suave, con el tequila como destilado y el agua, el aloe vera y los zumos como elementos que lo alargan.
El pepino y la lima con tequila es una combinación conocida por las aguas frescas mexicanas, bebidas refrescantes de frutas y verduras que se venden en todo el país, y por los coolers de tequila modernos. Las bebidas de aloe vera, a menudo con trocitos de gel de aloe, se han hecho populares en los supermercados asiáticos y latinoamericanos.
Alrededor de 1,5 litros antes del hielo, suficiente para unos ocho a diez vasos.
Sustitúyela por zumo de uva blanca o por más agua y un poco más de jarabe.
Mézclalo hasta cuatro horas antes y mantenlo frío; añade el hielo solo al servir.
El sonido perfecto
Cool and refreshing like a garden party.
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