Un whiskey sour con acento de Boston. El zumo de naranja redondea el limón, la granadina aporta un rubor rosado y un toque de granada, y el rye especiado lo mantiene firmemente adulto.
60 ml
whiskey de centenop. ej. Rittenhouse · Bulleit · Sazerac · Wild Turkey · Old Overholt
15 ml
zumo de limón
15 ml
zumo de naranja
10 ml
granadina
Decoración: Cerezas en un palillo · Hielo: Sin hielo
Ward 8
Ácido y afrutado, con limón y naranja, un ligero dulzor de granada y el especiado con notas de pimienta del rye debajo. Medianamente fuerte y muy fácil de beber.
El Ward 8 es la aportación más conocida de Boston al canon de los cócteles clásicos. Según la historia popular, se creó en 1898 en el restaurante Locke-Ober para celebrar la elección de Martin Lomasney, el poderoso jefe político del distrito 8 de Boston, para la asamblea legislativa de Massachusetts. Los detalles varían según quién lo cuente, y algunos historiadores dudan de la historia, pero el nombre siempre ha estado ligado a ese distrito y a su maquinaria política.
Sea cual sea su origen exacto, el trago pertenece a la familia del whiskey sour, endulzado con granadina y suavizado con zumo de naranja, y ya aparecía en los libros de bar estadounidenses a principios del siglo XX. Ha vuelto a las cartas desde el renacer de la coctelería, sobre todo en Boston.
Alude al octavo distrito de Boston y, según la historia popular, a la victoria electoral de 1898 de su jefe político Martin Lomasney.
El rye es la elección clásica y mantiene el trago más especiado y seco; el bourbon lo hace más suave y dulce.
Sí. Tradicionalmente se sirve sin hielo, pero en un día caluroso funciona bien sobre hielo en un vaso bajo.
El sonido perfecto
A spirited Boston saloon with politics in the air.
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