Rosa pálido bajo una suave espuma blanca, huele a fresas maduras antes de que lleguen la ginebra y los cítricos. La clara de huevo convierte un sencillo sour de fruta en algo aterciopelado y ligero.
40 ml
ginebra London dryp. ej. Tanqueray · Gordon's · Beefeater · Bombay Sapphire · Sipsmith
15 ml
zumo de limón
15 ml
zumo de naranja
15 ml
sirope de fresa
20 ml
clara de huevo
Decoración: Fresa pequeña · Hielo: Sin hielo
My Fair Lady
Afrutado y fresco, con fresa madura, cítricos vivos y enebro envueltos en una espuma sedosa. De graduación ligera a media.
Se conserva poca historia fiable sobre el My Fair Lady, y no hay un relato bien documentado de quién lo creó ni dónde. Comparte nombre con el famoso musical de Lerner y Loewe que se estrenó en Broadway en 1956, pero no se ha establecido ningún vínculo firme entre ambos.
Lo que sí puede decirse es a qué familia pertenece. Es un miembro de la familia del gin sour, como el Clover Club y el White Lady: una base de ginebra equilibrada con cítricos frescos y endulzada con un jarabe de fruta, con clara de huevo añadida para la textura. La combinación de zumo de limón y de naranja lo mantiene vivo en lugar de agresivo, y la fresa le da un dulzor suave y veraniego y su color rosado.
No, pero es lo que da al trago su textura sedosa y su espuma. Sin ella obtienes un gin sour más ligero y transparente.
Sí. Usa la misma cantidad; el trago será algo más fuerte y menos dulce.
Una copa coupé o de cóctel fría, servida sin hielo.
El sonido perfecto
Pretty in pink with a touch of theatre glamour.
Valoración de los lectores
Gracias por tu valoración
Actualizado:
