Highballs y tragos largos · Vodka · Oficial IBA
El arándano rojo aporta el color y una agradable acidez, y el pomelo añade un borde amargo y fresco que evita que el trago sepa a zumo. En una tarde calurosa, un vaso alto desaparece enseguida.
40 ml
vodkap. ej. Absolut · Smirnoff · Grey Goose · Ketel One · Belvedere
120 ml
zumo de arándano rojo
30 ml
zumo de pomelo
Decoración: Cuña de lima · Hielo: Cubitos de hielo
Sea Breeze
Ácido y afrutado, con un ligero amargor del pomelo y un final seco. Ligero y muy refrescante.
El nombre Sea Breeze es más antiguo que el trago que conoce la mayoría. Las recetas con ese título de la primera mitad del siglo XX eran bastante distintas, a menudo a base de ginebra con otros sabores de fruta.
La versión moderna con vodka, arándano rojo y pomelo tomó forma en Estados Unidos a partir de los años 60 y 70, cuando los productores de zumo de arándano rojo promocionaron su zumo como mezclador. Se convirtió en uno de los highballs emblemáticos de los años 80, junto a sus parientes cercanos el Cape Codder (vodka y arándano rojo) y el Bay Breeze (vodka, arándano rojo y piña).
La International Bartenders Association incluye el Sea Breeze entre sus clásicos contemporáneos.
El Sea Breeze lleva zumo de pomelo y el Bay Breeze zumo de piña. Ambos comparten vodka y arándano rojo.
Sí, figura en la lista de clásicos contemporáneos de la IBA.
Normalmente se monta y se remueve en el vaso. Agitarlo da una ligera espuma y un trago algo más diluido.
El sonido perfecto
A cool breeze on a sunny boardwalk.
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