Sours · Ginebra · Oficial IBA
Dorado pálido, afilado de limón, suave de naranja y vino, y solo un leve rastro de anís flotando sobre la copa. Todos los ingredientes van a partes iguales, y el equilibrio es casi perfecto.
30 ml
ginebra London dryp. ej. Tanqueray · Gordon's · Beefeater · Bombay Sapphire · Sipsmith
30 ml
CointreauComprar en Amazon →
30 ml
Lillet BlancComprar en Amazon →
30 ml
zumo de limón
1 golpe
absentap. ej. Pernod · La Clandestine · Kübler · St. George · Lucid
Decoración: Twist de piel de naranja · Hielo: Sin hielo
Corpse Reviver No. 2
Ácido y vivo, con naranja, notas suaves de vino y un leve final anisado. Graduación media, nítido y refrescante.
Los corpse revivers eran una familia de tragos matutinos del siglo XIX pensados para devolver a la vida a quien los bebía tras una noche intensa. La mayoría están olvidados, pero el No. 2 sobrevivió gracias al Savoy Cocktail Book de Harry Craddock, de 1930. Craddock advirtió con humor que cuatro de ellos tomados seguidos volverían a matar al resucitado.
El original pedía Kina Lillet, un vino aperitivo con quinina que más tarde se reformuló como Lillet Blanc, menos amargo. Algunos bartenders usan Cocchi Americano para acercarse al sabor antiguo. El trago se convirtió en un favorito de culto durante el renacimiento de la coctelería y hoy la IBA lo incluye entre los unforgettables.
Pertenece a una familia de tragos pensados para reanimar a quien los bebe tras una noche intensa, el clásico trago para la resaca.
El Cocchi Americano es el sustituto clásico. Un vermut seco sirve en caso de apuro, pero cambia el carácter.
Sí. Es un trago removido de coñac, calvados y vermut rojo, muy distinto del No. 2.
El sonido perfecto
A cheeky revival for the morning after.
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