Short drinks · Whisky escocés · Oficial IBA

Rusty Nail

Malta y un poco de humo del whisky escocés; miel, brezo y hierbas del Drambuie. Servido sobre un gran cubo de hielo y rematado con los aceites del limón, es reconfortante, sencillo y para beber despacio.

4Valoración de la redacción
Sabor4
Equilibrio3,9
Facilidad4,9
Popularidad60
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  • VasoVaso rocks
  • TécnicaMontado en el vaso
  • DificultadFácil
  • Tiempo2 min
  • GraduaciónFuerte (aprox. 30 % vol.)
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Rusty Nail cóctel

Ingredientes

1

Decoración: Piel de limón · Hielo: Un cubo grande

Preparación

  1. Coloca un cubo de hielo grande en un vaso bajo.
  2. Vierte el whisky escocés y el Drambuie.
  3. Remueve suavemente unos 10 segundos.
  4. Exprime una piel de limón sobre el vaso y déjala caer dentro.

Mira cómo se prepara

Rusty Nail

Sabor

Rico y suave, con miel, hierbas y malta, equilibrados por el calor seco del whisky escocés. Fuerte y ligeramente dulce.

Historia y origen

El Drambuie, un licor de whisky escocés aromatizado con miel de brezo y hierbas, se vende comercialmente desde principios del siglo XX, y los bartenders lo mezclaban con whisky escocés mucho antes de que el trago tuviera un nombre fijo. Distintas combinaciones de ambos aparecen con varios nombres antes de que se impusiera el de Rusty Nail.

El trago alcanzó su máxima fama en Estados Unidos en los años 60, cuando a menudo se le asociaba con bares neoyorquinos como el 21 Club y con la época del Rat Pack. Se dice que la empresa Drambuie promocionó el nombre en ese periodo. Hoy el Rusty Nail forma parte de la lista de Unforgettables de la IBA.

Consejos del bartender

  • Ajusta la proporción al gusto: menos Drambuie lo hace más seco y con más protagonismo del whisky.
  • Lo clásico es un whisky escocés de mezcla suave; uno ligeramente turbado añade una agradable nota ahumada.
  • Un cubo grande se derrite despacio y evita que el trago se agüe.

Variaciones

Rusty Nail con whisky de Islay
Usa una malta turbada de Islay para una versión ahumada y más rotunda.

Preguntas frecuentes

¿Qué es el Drambuie?

Un licor de whisky escocés aromatizado con miel de brezo, hierbas y especias.

¿Cuál es la proporción de un Rusty Nail?

La IBA usa 45 ml de whisky escocés y 25 ml de Drambuie. Mucha gente prefiere 2 a 1 o incluso 3 a 1.

¿El Rusty Nail se remueve o se monta?

Se monta en el vaso sobre hielo y se remueve brevemente.

El sonido perfecto

Rat Pack swing

Late night whisky talk in a Las Vegas lounge.

  1. Ain't That a Kick in the HeadDean Martin Spotify YouTube
  2. Fly Me to the MoonFrank Sinatra Spotify YouTube
  3. The Candy ManSammy Davis Jr. Spotify YouTube

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