Malta y un poco de humo del whisky escocés; miel, brezo y hierbas del Drambuie. Servido sobre un gran cubo de hielo y rematado con los aceites del limón, es reconfortante, sencillo y para beber despacio.
4Valoración de la redacción
Sabor4
Equilibrio3,9
Facilidad4,9
Popularidad60
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Exprime una piel de limón sobre el vaso y déjala caer dentro.
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Rusty Nail
Sabor
Rico y suave, con miel, hierbas y malta, equilibrados por el calor seco del whisky escocés. Fuerte y ligeramente dulce.
Historia y origen
El Drambuie, un licor de whisky escocés aromatizado con miel de brezo y hierbas, se vende comercialmente desde principios del siglo XX, y los bartenders lo mezclaban con whisky escocés mucho antes de que el trago tuviera un nombre fijo. Distintas combinaciones de ambos aparecen con varios nombres antes de que se impusiera el de Rusty Nail.
El trago alcanzó su máxima fama en Estados Unidos en los años 60, cuando a menudo se le asociaba con bares neoyorquinos como el 21 Club y con la época del Rat Pack. Se dice que la empresa Drambuie promocionó el nombre en ese periodo. Hoy el Rusty Nail forma parte de la lista de Unforgettables de la IBA.
Consejos del bartender
Ajusta la proporción al gusto: menos Drambuie lo hace más seco y con más protagonismo del whisky.
Lo clásico es un whisky escocés de mezcla suave; uno ligeramente turbado añade una agradable nota ahumada.
Un cubo grande se derrite despacio y evita que el trago se agüe.
Variaciones
Rusty Nail con whisky de Islay
Usa una malta turbada de Islay para una versión ahumada y más rotunda.