Sours · Vodka · Oficial IBA
Maracuyá ácido, un dulzor suave de vainilla y una espuma ligera que se forma al agitar la pulpa con fuerza. Al lado, un vasito de prosecco frío, para beber entre sorbos o para verterlo dentro.
45 ml
vodka de vainillap. ej. Absolut · Smirnoff · Stolichnaya
15 ml
licor de maracuyáp. ej. Passoã · Giffard · Bols
30 ml
puré de maracuyá
15 ml
zumo de lima
10 ml
sirope de vainilla
60 ml
proseccop. ej. Mionetto · Martini · La Marca · Zonin · Valdo
½
maracuyá
Decoración: Medio maracuyá, prosecco al lado · Hielo: Sin hielo
Porn Star Martini
Jugoso y tropical, agridulce, con una nota cremosa de vainilla y una espuma suave. El prosecco aporta un contraste seco y fresco.
El Porn Star Martini lo creó el bartender londinense Douglas Ankrah a principios de los años 2000, y está muy ligado a su bar Townhouse en Knightsbridge. Ankrah contaba que lo imaginó como el tipo de trago que pediría una estrella del porno: glamuroso, coqueto y un poco exagerado.
Pese al nombre, no tiene nada que ver con un Martini clásico más allá de la copa. El trago se extendió rápidamente por los bares británicos y en los últimos años ha aparecido con frecuencia entre los cócteles más pedidos del Reino Unido. Ankrah, que también cofundó el bar londinense LAB, murió en 2021; el trago sigue siendo su creación más conocida y un fijo en las cartas de bares mucho más allá de Londres.
Lo creó el bartender londinense Douglas Ankrah a principios de los años 2000, y se asocia con su bar Townhouse.
No hay una regla: algunos beben el prosecco a sorbos al lado, otros lo vierten dentro. La mitad de maracuyá se puede comer con una cuchara.
No. Es un sour afrutado agitado que se sirve en copa de Martini o coupé, no una mezcla de ginebra o vodka con vermut.
El sonido perfecto
Passion fruit glamour on a buzzing London night.
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