Sours · Vodka · Oficial IBA
Rosa coral pálido, escarchado y afilado, con aceites de limón y naranja en nariz y un final seco de arándano rojo. Bien hecho, es mucho más ácido y adulto de lo que sugiere su fama.
40 ml
vodka de limónp. ej. Absolut · Ketel One · Smirnoff · Grey Goose
15 ml
CointreauComprar en Amazon →
15 ml
zumo de lima
30 ml
zumo de arándano rojo
Decoración: Twist de piel de limón · Hielo: Sin hielo
Cosmopolitan
Ácido y afrutado, con lima fresca, naranja y arándano rojo sobre un vodka cítrico limpio. Graduación media, nítido y seco.
Varios bartenders reivindican el Cosmopolitan. Una versión popular lo atribuye a Cheryl Cook, bartender en South Beach, Miami, a mediados de los años ochenta. La versión que hoy conoce casi todo el mundo, con vodka cítrico, Cointreau, lima fresca y un chorrito de arándano rojo, suele atribuirse a Toby Cecchini, en The Odeon de Nueva York, en 1988. En los bares estadounidenses de la época circulaban tragos parecidos de vodka, arándano y lima.
El trago se convirtió en una estrella mundial a finales de los noventa, cuando las protagonistas de la serie Sexo en Nueva York lo pedían con frecuencia. Hoy figura en la lista de la IBA de contemporary classics, y los bartenders han pasado años rescatándolo de versiones demasiado dulces hechas con mezclas embotelladas.
Su origen es discutido. Cheryl Cook en Miami y Toby Cecchini en Nueva York son los creadores que se citan con más frecuencia.
Sí, pero el vodka cítrico forma parte de la receta de la IBA y aporta aroma de limón. Con vodka normal, exprime generosamente un twist de limón.
Sí, figura entre los contemporary classics.
El sonido perfecto
A glamorous night out in Manhattan with the girls.
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