Cócteles clásicos · Ginebra · Oficial IBA
Naranja de atardecer en la copa, con albaricoque maduro y naranja fresca que suavizan el filo de enebro de la ginebra. Es corto, vivo y ligeramente dulce, el tipo de trago que abre una velada en lugar de cerrarla.
35 ml
ginebra London dryp. ej. Tanqueray · Gordon's · Beefeater · Bombay Sapphire · Sipsmith
20 ml
brandy de albaricoquep. ej. Marie Brizard · Bols · Rothman & Winter · DeKuyper
15 ml
zumo de naranja
Decoración: Piel de naranja (opcional) · Hielo: Sin hielo
Paradise
Afrutado y suave, con albaricoque maduro, naranja fresca y una base de enebro. De cuerpo medio, ligeramente dulce y de graduación moderada.
El Paradise es un clásico de entreguerras que aparece, entre otros libros de cócteles de la época, en The Savoy Cocktail Book de Harry Craddock, de 1930. No se sabe quién lo creó, pero su sencilla fórmula de ginebra, apricot brandy y zumo de naranja lo convirtió en un favorito duradero.
En las recetas antiguas, apricot brandy suele significar un licor de albaricoque y no un aguardiente de fruta seco, y eso es lo que da al trago su dulzor redondo y afrutado. Algunas versiones tempranas añaden un chorrito de zumo de limón para más frescura. La International Bartenders Association incluye el Paradise entre sus Unforgettables y lo clasifica como pre-dinner drink, es decir, como aperitivo.
En las recetas clásicas designa un licor de albaricoque, un licor dulce elaborado con albaricoques, no un aguardiente de albaricoque seco.
La IBA lo clasifica como trago para antes de la cena, así que funciona mejor como aperitivo.
Sí. Figura entre los Unforgettables de la IBA.
El sonido perfecto
Fruity and golden like a lost paradise.
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