El nombre, que viene a ser un “maldito tiempo”, suena a queja en una tarde gris, y el trago es una buena respuesta. La ginebra y el vermut rojo le dan estructura, y el zumo de naranja fresco y un chorrito de triple sec lo aligeran hasta convertirlo en algo vivo y aromático.
50 ml
ginebra London dryp. ej. Tanqueray · Gordon's · Beefeater · Bombay Sapphire · Sipsmith
15 ml
vermut rojo dulcep. ej. Martini · Cinzano · Carpano · Cocchi · Punt e Mes
15 ml
zumo de naranja
10 ml
triple secp. ej. Cointreau · Bols · Marie Brizard · DeKuyper · Giffard
Decoración: Twist de piel de naranja · Hielo: Sin hielo
Damn the Weather
Enebro y piel de naranja al principio, un centro suavemente agridulce de vermut y un final cítrico suave. De cuerpo medio y no demasiado dulce.
El Damn the Weather pertenece a los cócteles con zumo de naranja de los años veinte, un estilo que floreció mientras los bartenders estadounidenses trabajaban en el extranjero o en bares clandestinos durante la Ley Seca. Aparece en el Savoy Cocktail Book de Harry Craddock, publicado en Londres en 1930, como una mezcla de ginebra, vermut italiano, zumo de naranja y un poco de curaçao.
No consta quién lo creó ni de dónde viene el nombre. Es un pariente cercano del Bronx, que combina ginebra con los dos vermuts y zumo de naranja, y del Satan's Whiskers. Los tragos de este tipo pasaron de moda durante décadas, pero han vuelto a las cartas de cócteles clásicos desde los años 2000.
Nadie lo sabe con certeza. La receta está documentada en el Savoy Cocktail Book de 1930, pero no constan su creador ni la historia del nombre.
Se agita, porque lleva zumo de fruta. Removido quedaría ligero y no lo bastante frío.
Sí, tanto el Cointreau como un dry curaçao de naranja funcionan bien en lugar del triple sec.
El sonido perfecto
Grey skies outside, warm jazz and gin inside.
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