El café y la naranja son una vieja pareja en la repostería, y aquí se encuentran en un vaso alto y burbujeante. La cream soda de vainilla lo suaviza todo hasta acercarlo a un chocolate con naranja líquido, y el vodka evita que se convierta en un batido.
3,2Valoración de la redacción
Sabor3,3
Equilibrio3,2
Facilidad4,3
Popularidad5
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Decoración: Rodaja de naranja · Hielo: Cubitos de hielo
Preparación
Llena un vaso highball con cubitos de hielo.
Vierte el vodka y luego la cream soda.
Añade el licor de café y termina con el zumo de naranja.
Sirve sin remover con una rodaja de naranja, o remueve una vez con suavidad si lo prefieres mezclado de forma uniforme.
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Orange Tundra
Sabor
Dulce y burbujeante, con café, vainilla y naranja jugosa, que recuerda al chocolate con naranja. Ligero de cuerpo y de graduación moderada.
Historia y origen
El Orange Tundra es un highball estadounidense de origen incierto que combina vodka, licor de café, zumo de naranja y cream soda, el refresco con sabor a vainilla que es un clásico en Estados Unidos. No hay un registro fiable de quién lo creó ni cuándo.
En espíritu se sitúa entre el Black Russian, el clásico de vodka y licor de café, y la familia de highballs dulces y fáciles alargados con refresco. El toque insólito es la combinación de café y naranja, conocida por la repostería italiana y francesa y por el café servido con una piel de naranja. Tradicionalmente se prepara en el vaso sin remover, así que cambia un poco del primer sorbo al último.
Consejos del bartender
Las marcas de cream soda varían mucho en dulzor; una más seca y con protagonismo de la vainilla mantiene el trago equilibrado.
El zumo de naranja recién exprimido corta el dulzor mucho mejor que el zumo de concentrado.
Añade un chorrito de amargo de naranja para una versión más adulta y aromática.
