Le café et l'orange forment un vieux duo des desserts, et ils se retrouvent ici dans un grand verre pétillant. Le cream soda à la vanille adoucit le tout en quelque chose de proche d'une orange chocolatée liquide, la vodka l'empêchant de virer au milkshake.
3,2Note de la rédaction
Goût3,3
Équilibre3,2
Facilité4,3
Popularité5
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Ajoutez la liqueur de café, puis terminez par le jus d'orange.
Servez sans remuer avec une tranche d'orange, ou remuez une fois délicatement si vous le préférez uniformément mélangé.
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Orange Tundra
Goût
Sucré et pétillant, café, vanille et orange juteuse, rappelant l'orange chocolatée. Corps léger et force modérée.
Histoire et origine
L'Orange Tundra est un highball américain d'origine incertaine, qui associe vodka, liqueur de café, jus d'orange et cream soda, la boisson gazeuse aromatisée à la vanille incontournable aux États-Unis. Aucune trace fiable ne dit qui l'a créé ni quand.
Dans l'esprit, il se situe entre le Black Russian, le classique vodka et liqueur de café, et la famille des highballs sucrés et faciles allongés de soda. La touche originale est l'association du café et de l'orange, familière de la pâtisserie italienne et française et du café servi avec un zeste d'orange. La boisson se monte traditionnellement dans le verre sans remuer, elle évolue donc un peu de la première à la dernière gorgée.
Conseils du barman
Les cream sodas varient beaucoup en sucre ; un cream soda plus sec, dominé par la vanille, garde la boisson équilibrée.
Un jus d'orange fraîchement pressé tranche bien mieux dans la douceur qu'un jus à base de concentré.
Ajoutez un trait de bitter à l'orange pour une version plus adulte et plus aromatique.
