Rubí intenso en el vaso, ácido y jugoso en la lengua: La Fortuna es lo que ocurre cuando un sour de tequila clásico se encuentra con la granada. La fruta aporta un agradable agarre, casi como el tanino del vino tinto, y evita que el dulzor del agave empalague.
50 ml
tequila blancop. ej. Olmeca Altos · Patrón · Don Julio · Espolòn · El Jimador
25 ml
zumo de granada
25 ml
zumo de lima
15 ml
sirope de agave
Decoración: Gajo de lima · Hielo: Cubitos de hielo
La Fortuna
Ácido y afrutado, con el agarre de la granada, lima viva y agave pimentado. Refrescante y de graduación moderada.
La Fortuna es una receta moderna publicada por un productor de tequila para lucir su blanco. No es un clásico antiguo y no tiene un bar de origen documentado; sus raíces están en la familia del Margarita, destilado, lima y endulzante, con zumo de granada añadido para dar color y acidez.
La granada se convirtió en un ingrediente de cóctel popular en los años 2000, cuando el zumo sin azúcar embotellado se hizo fácil de encontrar. También enlaza con una tradición de bar más antigua: la granadina auténtica era originalmente un jarabe de granada, mucho antes de que la mayoría de las versiones comerciales se convirtieran en simples jarabes de azúcar rojos.
Un blanco 100 por ciento de agave mantiene el trago fresco y deja brillar la fruta.
Solo una granadina auténtica de granada, y entonces reduce el jarabe de agave, porque la granadina es mucho más dulce que el zumo.
Es un pariente cercano: la misma base de tequila, lima y endulzante, pero con zumo de granada en lugar de licor de naranja.
El sonido perfecto
Lucky nights and bold toasts.
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