Tiefrot im Glas, saftig und herb auf der Zunge: La Fortuna ist das, was passiert, wenn ein klassischer Tequila Sour auf Granatapfel trifft. Die Frucht bringt einen angenehmen Grip, fast wie das Tannin im Rotwein, und hält die Agavensüße im Zaum.
50 ml
Tequila Blanco 100 Prozent Agavez. B. Olmeca Altos · Patrón · Don Julio · Espolòn · El Jimador
25 ml
Granatapfelsaft ungesüßt
25 ml
Limettensaft
15 ml
Agavendicksaft nach Geschmack 10 bis 20 ml
Garnitur: Limettenspalte · Eis: Eiswürfel
La Fortuna
Herb und fruchtig mit Granatapfel, frischer Limette und pfeffriger Agave. Erfrischend und mittelkräftig.
La Fortuna, spanisch für „Glück“ oder „Schicksal“, ist ein modernes Rezept, das ein Tequilahersteller veröffentlicht hat, um seinen Blanco in Szene zu setzen. Es ist kein alter Klassiker und hat keine belegte Ursprungsbar. Seine Wurzeln liegen in der Margarita-Familie aus Spirituose, Limette und Süße, ergänzt um Granatapfelsaft für Farbe und Säure.
Granatapfel wurde in den 2000er Jahren zur beliebten Cocktailzutat, als ungesüßter Saft überall erhältlich wurde. Damit knüpft der Drink auch an eine alte Bartradition an: Echte Grenadine war ursprünglich ein Granatapfelsirup, lange bevor die meisten Handelsprodukte zu rotem Zuckersirup wurden.
Ein Blanco aus 100 Prozent Agave hält den Drink frisch und lässt der Frucht Raum.
Nur echte Granatapfel-Grenadine, und dann den Agavensirup reduzieren, weil Grenadine viel süßer ist als Saft.
Eine enge Verwandte: gleiche Basis aus Tequila, Limette und Süße, aber mit Granatapfelsaft statt Orangenlikör.
Der passende Sound
Glückliche Nächte und kühne Trinksprüche.
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