Un ron intenso, cargado de melaza, un chorrito de lima, una cucharada de azúcar moreno y agua sin más. Parece modesto, pero el equilibrio entre dulce, ácido y fuerte es el mismo que recorre la antigua tradición del ponche y, mucho después, el daiquiri.
60 ml
ron oscurop. ej. Gosling's · Myers's · Captain Morgan · Bacardi · Kraken
15 ml
zumo de lima
15 ml
sirope de demerara
60 ml
agua
Decoración: Rueda de lima · Hielo: Cubitos de hielo
Grog
Con protagonismo del ron y redondo, con dulzor de melaza y un ligero toque de lima. De graduación media gracias al agua.
El grog se remonta a la Royal Navy británica. En 1740 el vicealmirante Edward Vernon, al mando de la flota en las Indias Occidentales, ordenó que la ración diaria de ron de los marineros se mezclara con agua en lugar de repartirse sola, para frenar la embriaguez. Se permitía añadir azúcar y zumo de lima o limón para hacerla más agradable. El apodo de Vernon era Old Grog, al parecer por su abrigo de grogram, un tejido basto, y el nombre pasó a la bebida.
La ración diaria de ron se mantuvo en la Royal Navy hasta 1970. Con el tiempo, la palabra grog pasó a usarse de forma genérica para muchos tragos de ron, calientes o fríos, y en Alemania suele designar agua caliente con ron y azúcar.
El nombre viene del almirante Edward Vernon, conocido como Old Grog, que en 1740 ordenó diluir la ración de ron de la marina.
De ambas formas. La ración de la marina se servía fría; en Alemania y Austria el grog suele ser una bebida caliente.
Sí, pero el ron oscuro da el sabor más pleno y tradicional.
El sonido perfecto
Old navy rum on a creaking wooden deck.
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