Highballs y tragos largos · Ron
Aquí el zumo de naranja lleva tres destilados, y un último chorro de granadina se desliza hasta el fondo del vaso para un brillo del rojo al dorado. Servido largo sobre hielo, se bebe fácil y alegre, así que conviene medir con cuidado.
30 ml
ron blancop. ej. Bacardi · Havana Club · Plantation · Don Q · Flor de Caña
20 ml
tequila doradop. ej. Jose Cuervo · Sierra · Olmeca · Sauza
20 ml
vodka con sabor a limap. ej. Absolut · Smirnoff · Ketel One
100 ml
zumo de naranja
10 ml
zumo de lima
10 ml
granadina
Decoración: Rodaja de naranja y cereza de cóctel · Hielo: Cubitos de hielo
Cuban Sunset
Naranja jugosa al principio, con la acidez de la lima y una nota dulce de cereza de la granadina en el fondo. Notablemente fuerte para ser un highball afrutado.
El Cuban Sunset pertenece a la gran familia de highballs sunrise y sunset que siguieron al éxito del Tequila Sunrise en los años setenta. La idea es siempre la misma: zumo de naranja, un destilado y un sirope rojo y denso que se hunde y pinta un degradado en el vaso.
Pese al nombre, no hay pruebas de que el trago venga de Cuba. El título alude al ron blanco de la mezcla, mientras que el tequila y el vodka de lima apuntan a su verdadero hogar: la cultura estadounidense de fiestas y cartas de bar de finales del siglo XX, donde apilar varios destilados en un vaso afrutado formaba parte de la diversión.
Ninguna fuente fiable lo vincula con Cuba. El nombre alude al ron y al efecto de atardecer de la granadina.
La granadina contiene mucho más azúcar que el zumo y los destilados, así que es más densa y se asienta en el fondo si se vierte despacio.
Sí, pero elige un zumo que no sea de concentrado y sin azúcar añadido; si no, el trago se vuelve empalagoso.
El sonido perfecto
A warm sunset glow over Havana.
Valoración de los lectores
Gracias por tu valoración
Actualizado:
