Апельсиновый сок несет здесь три вида крепкого алкоголя, а последняя капля гренадина опускается на дно бокала, создавая свечение от красного к золотому. Поданный высоким бокалом со льдом, коктейль пьется ярко и легко, поэтому важно точно отмерять порции.
2,9Оценка редакции
Вкус3,1
Баланс2,8
Простота приготовления3,8
Популярность8
Оценка читателей: Пока нет оценок читателей. Будьте первым.
Украшение: Долька апельсина и коктейльная вишня · Лёд: Кубики льда
Приготовление
Наполните хайбол свежим льдом.
Взбейте в шейкере ром, текилу, водку, апельсиновый сок и сок лайма со льдом около 10 секунд.
Процедите в подготовленный бокал.
Медленно влейте гренадин по внутренней стенке бокала, чтобы он опустился и образовал красную основу.
Украсьте долькой апельсина и вишней, подавайте с трубочкой.
Ссылка скопирована
Смотрите, как готовят
Кубинский Закат
Вкус
Сочный апельсин на переднем плане, резкость лайма и сладкая вишневая нота гренадина на дне. Заметно крепкий для фруктового хайбола.
История и происхождение
Кубинский Закат принадлежит к большому семейству хайболов рассвета и заката, появившихся вслед за успехом Текила Санрайз в 1970-х годах. Идея всегда одна и та же: апельсиновый сок, крепкий алкоголь и плотный красный сироп, который оседает и рисует градиент в бокале.
Несмотря на название, нет никаких свидетельств, что коктейль родом с Кубы. Название отсылает к белому рому в составе, а текила и лаймовая водка указывают на настоящий дом коктейля: американскую вечериночную и барную культуру конца XX века, где смешение нескольких видов алкоголя в одном фруктовом бокале было частью веселья.
Советы бармена
Свежевыжатый апельсиновый сок не дает коктейлю напоминать просто лимонад и уравновешивает гренадин.
Охладите гренадин или наливайте его через тыльную сторону барной ложки для более чистого закатного слоя.
Если три вида алкоголя кажутся перебором, уберите водку и добавьте 20 мл апельсинового сока.
Вариации
Текила Санрайз
Используйте только 45 мл текилы, долейте апельсиновым соком и завершите гренадином.
Ромовый Закат
Уберите текилу и водку и используйте 45 мл золотого рома для более мягкого, округлого напитка.
Часто задаваемые вопросы
Кубинский Закат родом с Кубы?
Нет достоверных источников, связывающих его с Кубой. Название отсылает к рому и к закатному эффекту гренадина.
Почему гренадин опускается на дно?
В гренадине гораздо больше сахара, чем в соке и алкоголе, поэтому он плотнее и оседает на дне при медленном наливании.
Можно ли использовать бутилированный апельсиновый сок?
Да, но выбирайте сок прямого отжима без добавленного сахара, иначе коктейль станет приторным.
