Entre una Piña Colada y un batido de chocolate se encuentra este trago helado de color moca. Es espeso, frío y dulce, con el coco redondeando el café y el cacao y un toque de nuez moscada por encima.
3,8Valoración de la redacción
Sabor3,9
Equilibrio3,6
Facilidad3,6
Popularidad25
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Decoración: Nuez moscada recién rallada · Hielo: Sin hielo
Preparación
Pon el ron, el licor de café, la crème de cacao, la crema de coco y la leche en una licuadora.
Añade una taza de hielo aproximadamente.
Licúa hasta que quede espeso y homogéneo, de 20 a 30 segundos.
Vierte en una copa hurricane.
Ralla nuez moscada por encima y sirve con pajita.
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Bushwacker
Sabor
Dulce, cremoso y frío, con chocolate y café al principio y coco en el final. Sabe más ligero de lo que es.
Historia y origen
El Bushwacker se atribuye generalmente al Ship's Store and Sapphire Pub de St. Thomas, en las Islas Vírgenes de Estados Unidos, y suele nombrarse a la bartender Angie Conigliaro como su creadora a mediados de los años setenta. Se concibió como un capricho helado con alcohol para el público de un bar de playa.
El trago viajó a la costa del Golfo de Estados Unidos, donde el Sandshaker Lounge de Pensacola Beach lo hizo famoso y bares como el Flora-Bama, en la frontera entre Florida y Alabama, lo adoptaron. Hoy pertenece a la familia de tragos de postre licuados como el Mudslide y la Piña Colada, y las recetas varían mucho en la cantidad de ron y leche.
Consejos del bartender
Usa crema de coco endulzada, no leche de coco; aporta azúcar y cuerpo a la vez.
Añade el hielo poco a poco: demasiado diluye el sabor y lo vuelve granizado en lugar de cremoso.
Una bola de helado de vainilla en lugar de parte del hielo lo convierte en un auténtico batido de postre.
Variaciones
Bushwacker de Pensacola
El estilo de la costa del Golfo, a menudo más fuerte y dulce y a veces rematado con un chorrito flotante de ron oscuro.