Receta de Tokyo Iced Tea: el Long Island verde

Ingredientes

15 ml vodkap. ej. Absolut · Smirnoff · Grey Goose · Ketel One · Belvedere
15 ml ron blancop. ej. Bacardi · Havana Club · Plantation · Don Q · Flor de Caña
15 ml tequila blancop. ej. Olmeca Altos · Patrón · Don Julio · Espolòn · El Jimador
15 ml ginebra London dryp. ej. Tanqueray · Gordon's · Beefeater · Bombay Sapphire · Sipsmith
15 ml triple secp. ej. Cointreau · Bols · Marie Brizard · DeKuyper · Giffard
20 ml licor de melónp. ej. Midori · Bols · DeKuyper
25 ml zumo de limón
10 ml sirope simple
completar con refresco de lima limón

Decoración: Rodaja de limón y cereza · Hielo: Cubitos de hielo

Preparación

Añade el vodka, el ron, el tequila, la ginebra, el triple seco, el licor de melón, el zumo de limón y el jarabe a una coctelera con hielo.
Agita brevemente, de 5 a 8 segundos, solo para enfriar y mezclar.
Cuela en un vaso highball lleno de cubitos de hielo nuevos.
Completa con unos 60 ml de refresco de lima limón y remueve suavemente una vez.
Decora con una rodaja de limón y una cereza.

Mira cómo se prepara

Tokyo Iced Tea

Sabor

Melón dulce al principio, luego limón punzante y una ligera burbuja. Pese a su sabor fácil lleva 75 ml de destilados, así que es mucho más fuerte de lo que parece.

Historia y origen

El Tokyo Iced Tea pertenece a la gran familia de variantes del Long Island Iced Tea, tragos basados en la misma idea de pequeñas medidas iguales de vodka, ron, tequila, ginebra y triple seco alargadas con un elemento ácido y un refresco. El Long Island se convirtió en un básico de los bares de Estados Unidos en los años 70 y 80, y los bartenders pronto empezaron a cambiar su cola por otros mezcladores.

En esta versión el ingrediente clave es el licor de melón, una categoría que hizo famosa el Midori, el licor verde de melón de la empresa japonesa Suntory. Ese vínculo japonés es casi con seguridad el origen del nombre; no hay constancia fiable de que el trago se creara en Tokio ni un inventor conocido. Otros miembros de la familia son el Long Beach Iced Tea con zumo de arándano rojo y el Adios Motherf***er con curaçao azul.

Consejos del bartender

Mantén cada destilado en 15 ml: servir los antiguos 30 ml por botella da un trago de más de 150 ml de destilados que solo sabe a alcohol.
El zumo de limón fresco con un poco de jarabe supera con creces a la mezcla sour embotellada y mantiene el verde limpio en lugar de turbio.
Si el trago está demasiado dulce, reduce el licor de melón a 15 ml en lugar de añadir más limón.

Variaciones

Long Island Iced Tea: El original: los mismos cinco destilados con zumo de limón y jarabe, completados con cola en lugar de licor de melón y refresco de lima limón.
Long Beach Iced Tea: La misma base con zumo de arándano rojo en lugar de cola.
Adios Motherf***er: Curaçao azul en lugar de triple seco y licor de melón, completado con refresco de lima limón para un trago azul eléctrico.

Preguntas frecuentes

¿Qué tan fuerte es un Tokyo Iced Tea?

Con cinco destilados de 15 ml cada uno contiene tanto alcohol como dos o tres consumiciones normales, aunque sepa ligero y afrutado.

¿El Tokyo Iced Tea lleva té?

No. Como en el Long Island, el nombre alude solo al aspecto del trago; no lleva nada de té.

¿Qué puedo usar en lugar de Midori?

Cualquier licor verde de melón funciona. Si no tienes, el trago se convierte en un Long Island de lima limón, que sigue siendo agradable pero pierde su color y su nota de melón.

El sonido perfecto