Midori Sour Rezept: Melone, Wodka und frische Zitrusfrüchte

Midori Sour

Honigmelone, frische Säure und feine Kohlensäure in einem Glas, das leuchtet wie ein Textmarker. Mit frisch gepresstem Saft statt Fertigmix wird aus dem Disco-Liebling ein erstaunlich knackiger Durstlöscher.

3,4Redaktionswertung

Geschmack3,5

Balance3,4

Einfachheit4,3

Beliebtheit45

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GlasCollinsglas

TechnikIm Glas gebaut

SchwierigkeitEinfach

Zeit3 Min.

StärkeLeicht (ca. 10 % vol)

HerkunftVereinigte Staaten, 1970s

Zum Rezept ↓

Zutaten

30 ml Midori MelonenlikörBei Amazon kaufen →
30 ml Wodkaz. B. Absolut · Smirnoff · Grey Goose · Ketel One · Belvedere
15 ml Zitronensaft
15 ml Limettensaft
auffüllen mit Sodawasser

Garnitur: Zitronenscheibe · Eis: Eiswürfel

Zubereitung

Ein Collins-Glas mit Eiswürfeln füllen.
Midori, Wodka, Zitronen- und Limettensaft hineingeben.
Kurz verrühren, damit alles kalt wird.
Mit Sodawasser auffüllen und einmal sanft mit dem Barlöffel anheben.
Mit einer Zitronenscheibe garnieren.

Zubereitung im Video

Midori Sour

Geschmack

Süße Melone, ausbalanciert durch frische Zitrone und Limette, leicht im Körper und sanft prickelnd. Unkompliziert und mäßig stark.

Geschichte und Herkunft

Midori, der leuchtend grüne Melonenlikör des japanischen Getränkekonzerns Suntory, kam 1978 auf den amerikanischen Markt. Die Einführung wird oft mit einer Party im New Yorker Studio 54 in Verbindung gebracht, und der Likör landete schnell in den bunten, süßen Drinks, die das Nachtleben der späten 70er und der 80er Jahre prägten.

Der Midori Sour war das naheliegende Aushängeschild: Melonenlikör, eine Spirituose und Zitrussaft, lang auf Eis serviert. Viele Bars mischten ihn mit Sour Mix aus der Zapfpistole, weshalb ihn ernsthafte Barleute später belächelten. Mit frisch gepresster Zitrone und Limette ist er deutlich besser als sein Ruf und erlebt mit der Rückkehr der Retro-Drinks ein kleines Comeback.

Tipps vom Barkeeper

Frischer Saft ist hier Pflicht: Fertiger Sour Mix hat diesem Drink seinen schlechten Ruf eingebracht.
Für eine seidigere Variante alles außer Soda im Shaker schütteln und auf frisches Eis abseihen.
Ist er dir zu süß, lieber 5 ml mehr Zitronensaft zugeben statt mehr Soda.

Varianten

Midori Sour mit Eiweiß: Midori, Wodka, Zitrussaft und 20 ml Eiweiß erst ohne, dann mit Eis schütteln und ohne Soda in einer Coupette servieren.
Japanese Slipper: Ein Verwandter: Midori, Cointreau und Zitronensaft zu gleichen Teilen, geschüttelt und in der Cocktailschale serviert.