Kalt, seidig und tief schokoladig, mit einem bittersüßen Kakaorand, den du vor dem ersten Schluck schmeckst. Irgendwo zwischen Digestif und Nachtisch.
30 ml
Wodkaz. B. Absolut · Smirnoff · Grey Goose · Ketel One · Belvedere
30 ml
Schokoladen-Sahnelikör etwa Godiva, plus etwas für den Randz. B. Godiva · Mozart · Bols
30 ml
Crème de Cacaoz. B. Giffard · Bols · Marie Brizard · Tempus Fugit
15 ml
Kaffeesahne oder halb Milch, halb Sahne
1 TL
Kakaopulver für den Rand
Garnitur: Kakaorand und geriebene dunkle Schokolade · Eis: Ohne Eis serviert
Schokoladen-Martini
Kräftige Schokolade und Kakao mit cremig-samtiger Textur und sanfter Wärme. Süß und recht stark.
Der Schokoladen-Martini gehört zu der Welle süßer, aromatisierter Drinks, die sich in den 1990er Jahren den Namen Martini und das V-förmige Glas ausliehen, zusammen mit Appletini und Espresso Martini. Abgesehen vom Glas hat er mit einem klassischen Martini aus Gin und Wermut wenig gemein.
Beliebt wurde er, als aromatisierte Wodkas und Schokoladenliköre in die Bars kamen, und er wurde zur festen Dessertbestellung in Restaurants und Hotelbars. Einen Erfinder gibt es nicht, die Rezepte reichen von simplem Wodka mit Crème de Cacao bis zu cremigeren Versionen wie dieser. Wegen seiner Süße galt er eine Weile als unmodern, als kleiner Dessertdrink hat er aber weiter seinen Platz.
Nicht im klassischen Sinn. Mit dem Martini aus Gin und Wermut teilt er nur Namen und Glas.
Ja. Ohne Sahne wird er stärker und klarer, mit Milch leichter.
Ein Schokoladen-Sahnelikör bringt Körper, ein klarer Crème de Cacao Kakaoaroma, ohne schwer zu machen.
Der passende Sound
Ein reichhaltiges Schokoladendessert bei Kerzenlicht.
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