Neongrün, eiskalt und säuerlich wie ein Granny Smith: Der Appletini ist purer Glamour der späten 1990er im Cocktailglas. Mit frischer Zitrone und einem ordentlichen Wodka ist er knackiger und weniger zuckrig, als sein Ruf vermuten lässt.
45 ml
Wodkaz. B. Absolut · Smirnoff · Grey Goose · Ketel One · Belvedere
30 ml
Saurer Apfellikör grüner saurer Apfelschnapsz. B. DeKuyper · Pucker · Berentzen · Bols
15 ml
Zitronensaft
5 ml
Zuckersirup optional, nach Geschmack (optional)
Garnitur: Grüne Apfelscheibe · Eis: Ohne Eis serviert
Appletini (Apple Martini)
Knackiger, säuerlicher grüner Apfel mit klarem Wodkarückgrat und süßsaurem Abgang. Leicht im Körper, frisch und mittelkräftig.
Der Appletini gehört zu den aromatisierten "Martinis", die in den 1990er-Jahren durch die Bars zogen, als fast jeder Wodkadrink im V-förmigen Glas einen Namen auf "-tini" bekam. Die verbreitetste Erzählung schreibt dem Restaurant Lola's in West Hollywood zu, den Drink Mitte der 1990er populär gemacht zu haben, im Lauf der Jahre wurden aber auch andere Bars genannt.
Seine grelle Farbe und den süßsauren Geschmack verdankt er grünem, saurem Apfelschnaps, der damals überall zu haben war. Der Drink wurde zum Popkultur-Symbol seiner Zeit und fiel später bei Craft-Barkeepern in Ungnade. Viele mixen ihn heute mit frischer Zitrone und weniger Likör oder mit echtem Apfelbrand, was ein ausgewogeneres Ergebnis bringt.
Nein. Wie viele "-tinis" der 1990er teilt er nur das Glas mit dem Martini aus Gin und Wermut.
Meist wird Lola's in West Hollywood Mitte der 1990er genannt, andere Bars beanspruchen ihn aber ebenfalls.
Frischen Apfelsaft mit etwas Sirup oder einen trockenen Apfellikör, die Farbe wird dann aber blasser.
Der passende Sound
Hell, grün und ein bisschen frech.
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