Сухой джин, горько-сладкий апельсин и резкий укол лайма, собранные воедино двумя каплями биттера. Pegu Club хрустящий и ароматный, и на удивление современный на вкус для напитка, рождённого столетие назад.
60 ml
джин London Dryнапример Tanqueray · Gordon's · Beefeater · Bombay Sapphire · Sipsmith
22,5 ml
ликёр оранж кюрасаонапример Pierre Ferrand · Bols · Marie Brizard · Senior Curaçao of Curaçao
15 ml
сок лайма
1 дэш
биттер Ангостуранапример Angostura
1 дэш
апельсиновый биттернапример Angostura · Regans' Orange Bitters · Fee Brothers · The Bitter Truth
Украшение: Кружок или твист лайма · Лёд: Подаётся без льда
Pegu Club
Хрустящий и сухой, с можжевельником, горьким апельсином и ярким лаймом, обрамлённый ароматными биттерами. Крепкий и освежающий.
Коктейль Pegu Club получил название в честь клуба Pegu Club в Рангуне (сегодня Янгон) в Бирме, клуба для британских офицеров и чиновников колониальной эпохи, где он был фирменным напитком. Он стал известен далеко за пределами Бирмы в 1920-х годах: он встречается в книгах Гарри Макэлхоуна того десятилетия, а Savoy Cocktail Book 1930 года отмечает, что напиток объехал весь мир.
В ранних рецептах требовался лаймовый кордиал Rose's, а не свежий лайм, что соответствовало реалиям тропического форпоста, где консервированный лайм было легче хранить. Современные бармены используют свежий сок лайма, а у напитка была вторая жизнь в середине 2000-х годов, когда он дал название влиятельному коктейльному бару в Нью-Йорке.
Из клуба Pegu Club в Рангуне (Янгоне), Бирма, британского колониального клуба, где он был фирменным напитком.
Да, но слегка уменьшите количество, поскольку многие трипл-секи слаще и легче.
Довольно крепкий: в нём в основном джин, с кюрасао и лаймом.
Идеальный звук
A gentlemen's club in colonial Rangoon at the end of a hot day.
Оценка читателей
Спасибо за оценку
Обновлено:
