Im Holz gereifte Agave, getrocknete Chili und ein Hauch Kakao und Zimt von den Mole Bitters, kalt gerührt über einem großen Eiswürfel. Er trinkt sich wie ein Old Fashioned und endet mit einer langsamen, sanften Wärme.
45 ml
Tequila Reposado im Original Casa Noblez. B. Don Julio · Patrón · Herradura · Espolòn · El Jimador
15 ml
Ancho-Chili-Likör zum Beispiel Ancho Reyesz. B. Ancho Reyes
5 ml
Zuckersirup
2 Spritzer
Orangenbitterz. B. Angostura · Regans' Orange Bitters · Fee Brothers · The Bitter Truth
2 Tropfen
Mole Bittersz. B. Bittermens · Fee Brothers
Garnitur: Orangenzeste · Eis: Ein großer Eiswürfel
In Noble Fashion
Warm und vielschichtig, mit Vanille-Holz und gegarter Agave, Chiliwärme und einem bittersüßen Abgang von Orange und Kakao. Kräftig, zum langsamen Genießen.
In Noble Fashion ist eine moderne Tequila-Variante des Old Fashioned. Der Name spielt auf Casa Noble an, die Tequila-Marke im Originalrezept. Er folgt einem Muster, das in der Craft-Cocktail-Szene beliebt wurde: eine andere Basisspirituose als Whiskey, etwas Süße und Bitters, gerührt und auf einem großen Eiswürfel serviert.
Der Ancho-Chili-Likör bringt Süße und eine rauchige, rosinige Schärfe, die Mole Bitters greifen Schokolade und Gewürze der mexikanischen Mole-Soße auf. Für den Drink sind weder Erfinder noch Datum belegt. Er gehört zur größeren Familie der Agaven-Old-Fashioneds wie dem Oaxaca Old Fashioned.
Nein. Der Ancho-Chili-Likör gibt eher sanfte Wärme als stechende Schärfe.
Ja. Nimm stattdessen einen Spritzer Angostura, dann fehlt etwas von der Schokoladennote.
Ein guter Tequila Reposado, im Originalrezept Casa Noble.
Der passende Sound
Edel und still selbstbewusst.
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