Выдержанная в дубе агава, сушёный чили и намёк какао и корицы от mole биттера, всё это размешано до холода на одном большом кубике. Пьётся как Old Fashioned, но завершается медленным, мягким жаром.
45 ml
текила репосадонапример Don Julio · Patrón · Herradura · Espolòn · El Jimador
15 ml
ликёр анчо чилинапример Ancho Reyes
5 ml
сахарный сироп
2 дэш
апельсиновый биттернапример Angostura · Regans' Orange Bitters · Fee Brothers · The Bitter Truth
2 капля
биттер моленапример Bittermens · Fee Brothers
Украшение: Цедра апельсина · Лёд: Один крупный кубик
In Noble Fashion
Тёплый и многослойный, с ванильным дубом и печёной агавой, жаром сушёного чили и горько-сладким финалом апельсина и какао. Крепкий, его пьют не спеша.
In Noble Fashion, современная текильная вариация Old Fashioned, а её название обыгрывает Casa Noble, бренд текилы, использованный в оригинальном рецепте. Он следует шаблону, ставшему популярным в эпоху крафтовых коктейлей: базовый спирт помимо виски, немного подсластителя и биттера, размешанные и поданные на большом кубике льда.
Ликёр анчо чили добавляет сладость и дымный, изюмный жар, а mole биттер перекликается с шоколадом и специями мексиканского соуса mole. Задокументированного создателя или даты у напитка нет; он принадлежит к более широкому семейству агавовых Old Fashioned, таких как Oaxaca Old Fashioned.
Нет. Ликёр анчо чили даёт мягкое тепло, а не резкую остроту.
Да. Используйте вместо него дэш Angostura; вы потеряете часть шоколадной ноты.
Хорошую текилу репосадо; в оригинальном рецепте используется Casa Noble.
Идеальный звук
Refined and quietly confident.
Оценка читателей
Спасибо за оценку
Обновлено:
