Knackiger Apfel, frische Zitrone und die erdige Frische von Tequila Blanco, dazu Cassis mit dunkler Beerennote und rubinrotem Schimmer. Wie Herbst im Tumbler.
45 ml
Tequila Blancoz. B. Olmeca Altos · Patrón · Don Julio · Espolòn · El Jimador
30 ml
Naturtrüber Apfelsaft alkoholfrei, naturtrübz. B. Strongbow · Magners · Bulmers · Kopparberg
7,5 ml
Zitronensaft frisch gepresst
7,5 ml
Crème de Cassisz. B. Lejay · Giffard · Gabriel Boudier · Marie Brizard
Garnitur: Apfelscheibe · Eis: Eiswürfel
Chimayó
Fruchtig und frisch mit knackigem Apfel, sanfter Agavennote und einem Hauch schwarzer Johannisbeere. Süffig, aber im Kern vor allem Tequila.
Der Chimayó ist nach dem Dorf Chimayó im Norden New Mexicos benannt, einer Gegend, die für Apfelgärten und Chili bekannt ist. Zugeschrieben wird der Drink Arturo Jaramillo, der Mitte der 1960er Jahre mit seiner Familie das Restaurant Rancho de Chimayó eröffnete und einen Hausdrink mit den Äpfeln der Region wollte.
Das Ergebnis, Tequila mit frischem Apfelsaft, Zitrone und etwas Crème de Cassis, wurde zum Aushängeschild des Restaurants und gilt vielen als der Cocktail New Mexicos schlechthin. Mit Cider ist im amerikanischen Sinn naturtrüber, alkoholfreier Apfelsaft gemeint, kein vergorener Apfelwein.
Nein. Gemeint ist amerikanischer Apple Cider, also frischer, naturtrüber Apfelsaft.
Aus dem Restaurant Rancho de Chimayó im Dorf Chimayó in New Mexico.
Ein sauberer Tequila Blanco aus 100 Prozent Agave, dann kommt der Apfel am besten zur Geltung.
Der passende Sound
Goldenes Licht über der Hochwüste von New Mexico.
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