Frisch geriebene Muskatnuss steigt dir zuerst in die Nase, danach kommen melassiger Rum und eine klare Zitronennote. Kurz, wärmend und einfach: So mischten Seeleute und Siedler, lange bevor jemand von Cocktails sprach.
60 ml
Dunkler Rumz. B. Gosling's · Myers's · Captain Morgan · Bacardi · Kraken
25 ml
Zitronensaft frisch gepresst
5 ml
Grenadine
10 ml
Zuckersirup nach Geschmack anpassen
1 Prise
Muskatnuss
Garnitur: Frisch geriebene Muskatnuss · Eis: Ohne Eis serviert
Bumbo
Kräftig und würzig mit frischem Zitronenabgang. Recht stark, der Rum steht klar im Vordergrund.
Bumbo, auch Bombo oder Bumboo geschrieben, war im 18. Jahrhundert im britisch geprägten Atlantikraum weit verbreitet: in der Karibik, in den nordamerikanischen Kolonien und auf Schiffen. Im Kern bestand er aus Rum, Wasser, Zucker und Muskat, manchmal kam Zitrusfrucht dazu. Damit gehört er zur selben Familie wie Grog und Punsch.
Der Drink war günstig, denn Rum gab es dort, wo Zucker produziert wurde, reichlich, und Muskat brachte einen Hauch Luxus ins Glas. Feste Rezepte gab es nie. Diese moderne Version schüttelt den Rum mit Zitrone und etwas Grenadine und serviert ihn kalt. Wie ein Toddy lässt er sich aber auch heiß mit Wasser zubereiten.
Ein historischer Rumdrink aus Rum, Wasser oder Zitrusfrucht, Zucker und Muskat, im 18. Jahrhundert beliebt bei Seeleuten und Siedlern.
Ja. Rum, Zucker und Zitrone im Becher mit heißem Wasser aufgießen und Muskat darüber reiben, wie einen Toddy.
Ein aromatischer dunkler Rum aus Jamaika oder Guyana. Weißer Rum geht auch, aber der Drink verliert viel Tiefe.
Der passende Sound
Rumrationen unter Deck auf einem alten Segelschiff.
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