Halb Old Fashioned, halb Glas Schaumwein. Bourbon bringt Vanille und Wärme, Angostura Nelke und Zimt, und kalter Champagner macht daraus etwas Frisches und Festliches. Schnell gebaut und eine gute Verwendung für das letzte Glas aus einer offenen Flasche.
45 ml
Bourbonz. B. Maker's Mark · Buffalo Trace · Woodford Reserve · Wild Turkey · Jim Beam
3 Spritzer
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1
Zuckerwürfel für einen weicheren Drink (optional)
90 ml
Champagner gut gekühltz. B. Moët & Chandon · Veuve Clicquot · Taittinger · Laurent-Perrier · Pommery
Garnitur: Zitronenzeste · Eis: Eiswürfel
Bourbon Lancer
Trocken und lebendig, mit Vanille, Holz und warmen Gewürzen unter frischer Perlage. Mittelstark und erfrischend.
Der Bourbon Lancer ist ein einfacher Longdrink mit Schaumwein, für den weder Erfinder noch Datum belegt sind. Er gehört zur Familie der Drinks aus Spirituose und Champagner, zu der auch der Champagne Cocktail und der French 75 zählen: Eine Spirituose und ein paar Spritzer Bitters werden mit Schaumwein verlängert.
Anders als der French 75 enthält er keinen Zitrussaft und wird lang auf Eis serviert, dadurch ist er trockener und whiskeybetonter. Die Zitronenzeste bringt Aroma ohne Säure. Halte das Rezept schlicht und lass die Qualität von Bourbon und Wein wirken.
Ja, am besten ein Brut, Prosecco ist aber fruchtiger und weicher als Champagner.
Ohne Zucker nicht. Ein Zuckerwürfel oder 5 ml Zuckersirup machen ihn runder.
Ein mittelstarker Bourbon mit schöner Vanille und Würze, sehr hochprozentiger Whiskey überdeckt den Wein.
Der passende Sound
Kentucky Bourbon trifft französisches Prickeln auf einer Veranda im Süden.
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