Mitad Old Fashioned, mitad copa de burbujas. El bourbon aporta vainilla y calidez, el Angostura añade clavo y canela, y el champán frío lo eleva todo hacia algo luminoso y festivo. Fácil de montar, y un buen destino para la última copa de una botella abierta.
45 ml
bourbonp. ej. Maker's Mark · Buffalo Trace · Woodford Reserve · Wild Turkey · Jim Beam
3 golpe
amargo de AngosturaComprar en Amazon →
1
terrón de azúcar (opcional)
90 ml
champánp. ej. Moët & Chandon · Veuve Clicquot · Taittinger · Laurent-Perrier · Pommery
Decoración: Twist de piel de limón · Hielo: Cubitos de hielo
Bourbon Lancer
Seco y vivo, con vainilla, roble y especias cálidas bajo la burbuja nítida del vino espumoso. Graduación media y refrescante.
El Bourbon Lancer es un highball espumoso sencillo sin inventor ni fecha documentados. Pertenece a la familia de tragos de destilado y champán que incluye el Champagne Cocktail y el French 75, en los que una medida de destilado y unos golpes de bitter se alargan con vino espumoso.
A diferencia del French 75, no lleva zumo de cítricos y se sirve largo sobre hielo, lo que lo hace más seco y con más protagonismo del whiskey. El twist de limón aporta aroma sin acidez. Mantén la receta sencilla y deja que la calidad del bourbon y del vino hagan el trabajo.
Sí, pero elige un brut; el prosecco es más afrutado y suave que el champán.
Sin azúcar, no. Añade un terrón de azúcar o 5 ml de jarabe simple si lo prefieres más redondo.
Un bourbon de graduación media con buena vainilla y especias; un whiskey de muy alta graduación puede tapar el vino.
El sonido perfecto
Kentucky bourbon meets French sparkle on a southern porch.
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