Cocktails mit Sekt · Rye Whiskey
Würziger Rye trifft auf reife Ananas und einen Hauch Kirsche vom Maraschino, dann hebt ein Schuss Champagner alles an. Er trinkt sich wie ein üppigerer, fruchtigerer Verwandter des Champagne Cocktail.
45 ml
Rye Whiskey Weinbrand ist eine übliche Alternativez. B. Rittenhouse · Bulleit · Sazerac · Wild Turkey · Old Overholt
1
Ananas klein, frisch
5 ml
Zuckersirup oder 1 Zuckerwürfel
2,5 ml
Maraschino-Likör etwa ein halber Teelöffelz. B. Luxardo · Maraska · Lazzaroni
1 Spritzer
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30 ml
Champagner gut gekühltz. B. Moët & Chandon · Veuve Clicquot · Taittinger · Laurent-Perrier · Pommery
Garnitur: Ananasstück · Eis: Ohne Eis serviert
Prince of Wales
Trocken und lebendig mit würzigem Rye, saftiger Ananas und leichter Kirschnote, getragen von feiner Champagnerperlage. Mittelstark.
Der Drink wird traditionell Albert Edward zugeschrieben, dem ältesten Sohn von Königin Victoria, der jahrzehntelang als Prince of Wales auf den Thron wartete und 1901 Edward VII. wurde. Er war bekannt für seine Liebe zu gutem Essen, Pferderennen und Paris, und der Überlieferung nach stammt dieses Rezept von ihm selbst. Es soll erstmals in einem Buch über sein Privatleben erschienen sein, das Anfang des 20. Jahrhunderts veröffentlicht wurde.
Ob der Prinz ihn wirklich selbst gemixt hat, lässt sich nicht beweisen, aber die Kombination passt zum Geschmack seiner Zeit: eine Spirituose mit Zucker, gewürzt mit Bitters und Likör und mit Champagner aufgefüllt. Heute nehmen die meisten Bars Rye, es gibt aber auch Versionen mit Weinbrand.
Die Überlieferung nennt Albert Edward, den späteren König Edward VII., einen sicheren Beleg dafür gibt es aber nicht.
Ja, ein trockener Prosecco oder Cava funktioniert. Der Drink wird etwas fruchtiger und leichter.
Rye ist heute am häufigsten, wegen seiner Würze. Weinbrand ist ebenso traditionell und weicher.
Der passende Sound
Königliche Perlen mit großem Stil.
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