IBA ★ 4,5 Коктейли: Виски
Коктейли на виски охватывают диапазон от размешанных Олд Фэшн и Манхэттена до Whiskey Sour, Irish Coffee и Penicillin. Здесь собраны напитки на виски со всего мира, включая ирландский, японский, канадский и американский стили. Вы также узнаете, что означает написание слова, чем основные стили отличаются по вкусу и какая бутылка лучше всего работает в кислых коктейлях, хайболах или размешанных напитках.
11 коктейлей
IBA ★ 4,5 
★ 3,6 Jack and Coke
★ 3,6 Lynchburg Lemonade
★ 3,3 Виски Кола
★ 3,2 Дак Фарт
IBA ★ 4,3 Нью Йорк Сауэр
IBA ★ 4,2 Типперери
★ 2,5 Три Мудреца
★ 3 Фарнелл
★ 4,1 Хот Тодди
★ 2,3 Эмбер Мун
Коктейли не найдены. Попробуйте другое слово или посмотрите список от А до Я.
Whiskey или whisky
Оба написания описывают одно и то же: спиртное, дистиллированное из перебродившего зернового затора и выдержанное в деревянных бочках. Ирландия и США чаще пишут whiskey, Шотландия, Канада и Япония обычно whisky. На этом сайте у бурбона, ржи и скотча есть отдельные страницы, здесь же собран весь остальной диапазон, включая ирландский, японский и канадский виски.
Основные стили в общих чертах
- Ирландский виски: часто тройной дистилляции, мягкий и лёгкий, с фруктовыми и солодовыми нотами. Основа Irish Coffee.
- Американский виски: ведущую роль играют бурбон и рожь, с ванилью, карамелью и пряностями от новых обожжённых бочек.
- Шотландский виски: от солодового и фруктового до сильно торфяного и дымного.
- Японский виски: часто элегантный и сбалансированный, популярен в хайболах с содовой.
- Канадский виски: как правило, лёгкий и мягкий, часто купажированный.
Выбор бутылки для смешивания
Для кислых коктейлей и хайболов хорошо работает купаж среднего ценового сегмента или бурбон. Для размешанных напитков, таких как Манхэттен, выбирайте виски с достаточной крепостью (около 43 50 процентов) и характером, способным выдержать вермут и биттеры. Редкие односолодовые оставьте для смакования в чистом виде.
Типичные пропорции
Whiskey Sour использует около 60 мл виски, 30 мл лимонного сока и 20 мл простого сиропа, с яичным белком или без него. Олд Фэшн это 60 мл виски, 5 10 мл сиропа и два дэша биттеров, размешивается со льдом. Хайбол с виски обычно сочетает 40 50 мл виски со 120 мл холодной содовой воды.