Короткие напитки · Виски · Официальный IBA
Представьте Манхэттен на ирландском виски, приправленный альпийским травяным садом. Зеленый Шартрез приносит мяту, хвою и мед, вермут добавляет темные фрукты, а цедра апельсина связывает все воедино.
50 ml
ирландский вискинапример Jameson · Bushmills · Tullamore D.E.W. · Redbreast · Powers
25 ml
сладкий вермутнапример Martini · Cinzano · Carpano · Cocchi · Punt e Mes
15 ml
зелёный шартрёзнапример Chartreuse
2 дэш
биттер Ангостуранапример Angostura
Украшение: Апельсиновая цедра · Лёд: Подаётся без льда
Типперери
Насыщенный и травяной, с медовой сладостью, темными фруктами от вермута и теплой мягкой виски основой. Крепкий, с выраженным спиртовым характером.
Типперери встречается в книге Хьюго Энсслина «Recipes for Mixed Drinks», изданной в Нью Йорке в 1916 году, как смесь ирландского виски, сладкого вермута и зеленого Шартреза в равных частях. Название отсылает к ирландскому графству, удачно сочетаясь с виски, и напиток встречается в нескольких барных книгах следующих десятилетий.
Равные части дают очень сладкий и интенсивно травяной напиток, поэтому современные бармены сместили баланс в сторону виски. Нынешняя версия Международной ассоциации барменов, включенная в список New Era Drinks, использует вдвое больше виски, чем вермута, меньшую порцию Шартреза и пару капель Ангостуры. Он принадлежит к тому же семейству, что Бобби Бернс и Бижу: спиртное, вермут и травяной ликер, размешанные и поданные холодными.
Как у травяного Манхэттена: теплота виски, темные фрукты вермута и мятно-хвойная сладость зеленого Шартреза.
Да. Желтый Шартрез слаще и мягче, поэтому напиток получится более мягким и медовым.
Это размешанный напиток исключительно на спиртном крепостью примерно от 28 до 32% об., так что пейте его не спеша.
Идеальный звук
Green hills and a long way home.
Оценка читателей
Спасибо за оценку
Обновлено:
