Lynchburg Lemonade: рецепт теннессийского кулера

Ингредиенты

30 ml теннессийский вискинапример Jack Daniel's · George Dickel
30 ml трипл-секнапример Cointreau · Bols · Marie Brizard · DeKuyper · Giffard
20 ml лимонный сок
10 ml сахарный сироп
100 ml газировка лимон-лайм

Украшение: Колесо лимона · Лёд: Кубики льда

Приготовление

Добавьте теннессийский виски, трипл-сек, сок лимона и простой сироп в шейкер, наполненный льдом.
Встряхивайте 10 секунд, пока напиток хорошо не охладится.
Процедите в хайбольный бокал, наполненный свежим льдом.
Долейте лимонно-лаймовой содовой и один раз аккуратно перемешайте.
Украсьте колесом лимона.

Смотрите, как готовят

Lynchburg Lemonade

Вкус

Сладкий и терпкий, с ярким цитрусом, мягкой виски-теплотой и обильной игристостью. Лёгкий и очень легко пьётся.

История и происхождение

Напиток назван в честь Линчберга, штат Теннесси, родины винокурни Jack Daniel's, но создан он был в Хантсвилле, штат Алабама. Обычная версия приписывает его Тони Мейсону, владевшему там рестораном и баром и разработавшему рецепт около 1980 года.

В 1980-х годах винокурня продвигала рецепт Lynchburg Lemonade по всей стране. Мейсон подал в суд на Jack Daniel's, утверждая, что его рецепт использовали без разрешения, и это дело до сих пор упоминается в праве о коммерческой тайне, поскольку оно поднимает вопрос, может ли вообще быть тайной напиток, который может попробовать любой гость. Сегодня этот напиток широко известен как виски-хайбол, подаваемый в барах по всей территории США.

Советы бармена

Держите содовую очень холодной и наливайте её медленно по барной ложке, чтобы сохранить пузырьки.
Если ваша содовая очень сладкая, уберите простой сироп.
Для кувшина заранее смешайте виски, трипл-сек и лимон, а содовую и лёд добавьте в последний момент.

Вариации

Bourbon Lemonade: Используйте бурбон вместо теннессийского виски для более пряной, дубовой версии.
Малиновый Lynchburg: Добавьте 15 мл малинового сиропа или ликёра перед встряхиванием.