Темно-коричневый снизу, ярко-зеленый посередине, кремово-бежевый сверху. Три слоя остаются раздельными, только если наливать медленно по тыльной стороне ложки, и вся хитрость именно в этой аккуратности.
2,7Оценка редакции
Вкус2,9
Баланс2,6
Простота приготовления4,5
Популярность25
Оценка читателей: Пока нет оценок читателей. Будьте первым.
Держите барную ложку перевернутой прямо над поверхностью и медленно налейте охлажденный дынный ликер по ее тыльной стороне.
Повторите то же самое с айриш кримом, чтобы он всплыл верхним слоем.
Подавайте сразу, не перемешивая.
Ссылка скопирована
Смотрите, как готовят
Квик Фак
Вкус
Очень сладкий и сливочный, с кофейными и жареными нотами, за которыми следует засахаренная дыня и мягкий сливочный финиш. Крепость от низкой до средней.
История и происхождение
Этот слоистый шот принадлежит к эпохе ярких вечериночных шотов, распространившихся по барам в 1980-х и 1990-х годах, наряду с «Би-52» и «Слипери Ниппл». Как и многие напитки той сцены, он получил намеренно провокационное название, а изобретатель или место происхождения не задокументированы.
Технически он устроен так же, как «Би-52»: три ликера разной плотности слоями наливают один поверх другого. Кофейный ликер самый плотный и образует основу, дынный ликер занимает середину, а более легкий сливочный ликер всплывает наверх. Именно цветовой контраст зеленого слоя Midori отличает его от родственников на основе кофе и сливок.
Советы бармена
Сначала охладите ликеры: холодные ликеры ложатся слоями чище.
Наливайте тонкой медленной струей и поднимайте ложку по мере роста уровня.
Используйте узкую прямую рюмку: слои выглядят четче и толще.
Вариации
Би-52
Замените дынный ликер на Grand Marnier для классического шота из кофе, сливок и апельсина.