Бросьте кубик сахара, пропитанный Ангостурой, во флюте и наблюдайте, как он пускает постоянный столб пузырьков сквозь вино. Каждый глоток начинается сухим и становится чуть слаще и пряней по мере того, как кубик медленно растворяется.
4,2Оценка редакции
Вкус4,2
Баланс4,2
Простота приготовления4,8
Популярность70
Оценка читателей: Пока нет оценок читателей. Будьте первым.
Украшение: Твист апельсина и вишня · Лёд: Подаётся без льда
Приготовление
Положите кубик сахара на барную ложку и пропитайте его Ангостурой.
Опустите кубик в охлажденный флюте для шампанского.
Добавьте коньяк.
Медленно долейте хорошо охлажденным шампанским.
Выжмите твист апельсина над бокалом и украсьте вишней.
Ссылка скопирована
Смотрите, как готовят
Шампань Коктейль
Вкус
Сухой и игристый с пряным биттером и постепенной сладостью от растворяющегося сахара. Легкая или средняя крепость.
История и происхождение
Шампань Коктейль, один из старейших зафиксированных смешанных напитков. Он уже встречается в барном руководстве Джерри Томаса 1862 года, приготовленный из сахара, биттера, шампанского и кусочка лимонной цедры. Формула, по сути, оригинальное определение коктейля: спиртное, сахар, вода и биттер, где игристое вино выполняет роль спиртного и воды.
Капля коньяка стала распространенной позже, и версия IBA, включенная в "Незабываемые", содержит ее. Напиток долгое время ассоциировался с гламуром и торжеством и появляется в классических фильмах и романах. Он остается простым способом придать бокалу шампанского больше глубины, не пряча вино.
Советы бармена
Используйте брют-шампанское или другое сухое игристое вино традиционным методом; более сладкие вина делают напиток приторным.
Наливайте вино медленно по стенке бокала, чтобы избежать перелива пены.
Пропустите коньяк для более старого, легкого стиля, описанного Джерри Томасом, украшенного лимонной цедрой.
Вариации
Классический стиль XIX века
Только кубик сахара, биттер и шампанское, с твистом лимона, как в ранних барных руководствах.
Зельбах
Бурбон, апельсиновый ликер, биттеры Ангостура и Пейшо, долитые шампанским.
Часто задаваемые вопросы
Какое игристое вино можно использовать?
Подойдет любое сухое игристое вино традиционным методом, например креман или кава.
Почему важен кубик сахара?
Он постепенно подслащивает напиток и создает постоянный поток пузырьков по мере растворения.
Является ли Шампань Коктейль напитком IBA?
Да, он входит в список IBA среди "Незабываемых", приготовленный с коньяком.
Идеальный звук
Golden age Hollywood
Glamorous bubbles for a celebration.
Diamonds Are a Girl's Best FriendMarilyn MonroeSpotifyYouTube
