Он выглядит как растаявшее эскимо и на вкус немного похож: ваниль и анис от Galliano, яркий апельсин и ровно столько сливок, чтобы текстура стала бархатистой. Небольшое холодное лакомство после ужина.
3,6Оценка редакции
Вкус3,7
Баланс3,6
Простота приготовления3,8
Популярность35
Оценка читателей: Пока нет оценок читателей. Будьте первым.
Украшение: Цедра апельсина (по желанию) · Лёд: Подаётся без льда
Приготовление
Охладите коктейльный бокал.
Добавьте Galliano, трипл-сек, апельсиновый сок и сливки в шейкер со льдом.
Энергично встряхивайте 12–15 секунд, чтобы сливки стали лёгкими и воздушными.
Дважды процедите в охлаждённый бокал.
По желанию украсьте цедрой апельсина.
Ссылка скопирована
Смотрите, как готовят
Golden Dream
Вкус
Сладкий, кремовый и цитрусовый, с ванилью, анисом и апельсином. Невысокая крепость и шелковистая текстура.
История и происхождение
Golden Dream, американский десертный коктейль начала 1960-х годов, эпохи, когда высокая жёлтая бутылка Galliano появлялась в барах по всей стране. Согласно одной популярной версии, его создал бармен из Майами примерно в это время; детали расходятся от источника к источнику, поэтому историю стоит воспринимать с долей скепсиса.
Однако точно известно, что напиток принадлежит к кремовому, ликёрному стилю той эпохи, наряду с Grasshopper и Pink Squirrel. Он входит в список Contemporary Classics Международной ассоциации барменов, с равными частями Galliano, трипл-сека и апельсинового сока и меньшей порцией сливок.
Советы бармена
Используйте свежевыжатый апельсиновый сок: сок из пакета делает напиток плоским и приторным.
Держите сливки на уровне 10 мл: больше делает напиток тяжёлым и скрывает Galliano.
Энергично встряхивайте и подавайте сразу, пока сливки и сок не начали расслаиваться.
Вариации
Golden Cadillac
Galliano с белым какао-ликёром и сливками, шоколадно-ванильный родственник.
