Начните с «Отвёртки», затем аккуратно налейте немного золотистого Galliano по тыльной стороне ложки, чтобы он лёг сверху. Каждый глоток начинается с ванили и аниса, прежде чем нахлынет холодный апельсиновый сок.
3,7Оценка редакции
Вкус3,7
Баланс3,6
Простота приготовления4,5
Популярность60
Оценка читателей: Пока нет оценок читателей. Будьте первым.
Украшение: Долька апельсина и вишня · Лёд: Кубики льда
Приготовление
Наполните хайбольный бокал льдом.
Добавьте водку и апельсиновый сок, слегка перемешайте.
Медленно налейте Galliano по тыльной стороне барной ложки, чтобы он лёг сверху.
Украсьте долькой апельсина и вишней.
Ссылка скопирована
Смотрите, как готовят
Harvey Wallbanger
Вкус
Сочный апельсин с мягким ванильно-анисовым финалом. Лёгкий, сладкий и очень легко пьётся.
История и происхождение
Harvey Wallbanger, по сути, «Отвёртка» со слоем Galliano сверху. По одной популярной версии, его создал бармен из Лос-Анджелеса Донато «Дюк» Антоне в 1950-х годах, назвав в честь сёрфингиста по имени Харви, который якобы натыкался на стены после нескольких лишних стаканов; история колоритная, но труднопроверяемая.
Что хорошо задокументировано, так это его взлёт в конце 1960-х и в 1970-х годах, подстёгнутый рекламной кампанией Galliano в США с мультипликационным персонажем по имени Харви. Напиток стал одним из самых известных коктейлей десятилетия и входит в список Contemporary Classics Международной ассоциации барменов.
Советы бармена
Свежевыжатый апельсиновый сок даёт огромную разницу по сравнению с соком из пакета.
Не перемешивайте после того, как добавили слой: первый глоток через Galliano, часть впечатления.
Держите Galliano на уровне 15 мл, больше быстро превращает напиток в ванильную конфету.
Вариации
Отвёртка
Базовый напиток: водка и апельсиновый сок, без Galliano.
Freddy Fudpucker
Текила вместо водки с тем же слоем Galliano.
Часто задаваемые вопросы
В чём разница между «Отвёрткой» и Harvey Wallbanger?
Harvey Wallbanger, это «Отвёртка» со слоем Galliano сверху.
Harvey Wallbanger, это коктейль IBA?
Да. Он входит в список Contemporary Classics IBA.
Можно ли заменить Galliano?
Настоящей замены нет; ближе всего ванильный ликёр с каплей анисового ликёра.
