Почти чистый джин, окрашенный в бледно-розовый цвет ароматическим биттером и слегка надушенный анисом. Размешанный до ледяной температуры, это суровый сухой аперитив, ничем не смягчённый.
60 ml
джин London Dryнапример Tanqueray · Gordon's · Beefeater · Bombay Sapphire · Sipsmith
3 дэш
биттер Ангостуранапример Angostura
2 дэш
абсент (по желанию)например Pernod · La Clandestine · Kübler · St. George · Lucid
Украшение: Цедра лимона · Лёд: Подаётся без льда
Gin Pahit
Сухой можжевельник, тёплая гвоздика и корица от биттера с лёгким анисовым оттенком. Очень крепкий и совсем не сладкий.
Pahit, малайское слово, означающее «горький», и именно так, Gin Pahit, называли в британской колониальной Малайе и Сингапуре джин с биттером Angostura. По сути это тот же напиток, что и Pink Gin Королевского флота, где Angostura ценили как средство от расстройства желудка, а джин был напитком офицеров.
Этот коктейль был неотъемлемой частью колониальных клубов и встречается в художественной литературе о регионе первой половины двадцатого века. Многие рецепты подают его комнатной температуры с водой; более поздние версии размешивают со льдом, а некоторые добавляют дэш абсента или кюрасо для сложности.
Pahit, малайское слово, означающее «горький».
По сути да. Gin Pahit, название, которое использовали в колониальной Малайе, иногда с дэшем абсента или кюрасо.
Нет, это один из самых сухих коктейлей, если только не добавить немного сиропа.
Идеальный звук
A colonial veranda at dusk with ceiling fans and distant birdcalls.
Оценка читателей
Спасибо за оценку
Обновлено:
