Два ингредиента, и один из них лишь несколько капель. Angostura растекается по ледяному джину, окрашивая его в цвет бледного розе и добавляя гвоздику, корицу и горькую грань, пробуждающую аппетит.
60 ml
джин Plymouth или London DryКупить на Amazon →
3 дэш
биттер Ангостуранапример Angostura
Украшение: Твист лимонной цедры · Лёд: Подаётся без льда
Pink Gin
Бескомпромиссно сухой и ароматный, с можжевельником на переднем плане и тёплой пряностью и горечью на финише. Крепкий и чистый, совсем без сладости.
Pink Gin тесно связан с британским Королевским флотом XIX века. Биттер Angostura впервые изготовили в городе Ангостура в Венесуэле как средство от желудочных недомоганий, и морские офицеры принимали его по той же причине. Джин, особенно в стиле Plymouth, изготавливаемый в родном порту флота, уже был на борту, и смешивание двух средств сделало лекарство намного проще проглотить.
В кают-компаниях и колониальных клубах Империи напиток превратился в устойчивый ритуал перед ужином. В Малайе его называли gin pahit, где pahit по-малайски означает «горький», и это название встречается в рассказах У. Сомерсета Моэма. Традиционно бокал ополаскивают биттером, а джин наливают комнатной температуры; современные бары обычно размешивают его со льдом.
Очень крепкий. По сути это порция охлаждённого джина, так что относитесь к нему как к мартини и пейте медленно.
Angostura, классический выбор, но подойдёт любой ароматный биттер. Апельсиновый биттер даёт более лёгкую, цитрусовую версию, а Peychaud's делает напиток краснее и анисовее.
Нет. Бутилированные розовые джины, которые продают сегодня, это фруктово-ароматизированные спирты. Классический Pink Gin, это обычный джин, окрашенный и приправленный только биттером.
Идеальный звук
A naval officers' wardroom with stiff upper lips and bitters.
Оценка читателей
Спасибо за оценку
Обновлено:
